Однорічні трави
Базилік звичайний Ocinum basilicum
опис: однорічна рослина з овальними, зубчастими листками, що досягає висоти від 30 до 50 см, потребує теплих місць (добре росте в контейнерах або на сонячних підвіконнях),
збирання та використання: молоде листя збирають влітку, придатне для заморозки та підсушуючи, їх додають в салати, соуси, сир, м’ясні та овочеві страви,
вирощування: з березня по квітень насіння висівають у неглибокі ємності вдома або в теплому огляді, висаджуючи в землю у другій половині травня, вимагає пухкої грунту і багатий поживними речовинами, і регулярне зрошення (під час поливу не замочуйте рослини!),
ще: базилік звичайний - вирощування та використання
Садовий чабер Satureja hortensis
: однорічна рослина, що досягає 30-40 см у висоту, цвіте синім, яскраво-червоним або білим, відомий своїм позитивним впливом на травну систему (стимулює апетит, усуває розлад шлунку та метеоризм),
урожай та використання: свіжа або сушена трава перцевий присмак і сильний пряний аромат використовується як приправа до страв з квасолі та гороху, для супів, жирного м’яса та соусів,
вирощування: насіння висівають у контейнери з квітня до початку травня, дуже неглибоко вкриваючи грунтом, з кінця травня по червень розсаду висаджують до землі для сонячних місць і добре розпушених ґрунтів,
Більше: Садова чабер - цілющі властивості, вирощування, застосування
Насіння коріандру Cariandrum sativum
Опис: рослина з обрізаними листям і крихітними білими або рожевими квітками, досягає висоти від 40 до 70 см, видає досить неприємний запах,
урожай і використання: молоді листя збирають і використовують у свіжому або замороженому вигляді, зонти збирають у міру дозрівання насіння, нижнє листя можна додавати в каррі, соуси та салати, насіння з солодким, пряним ароматом використовують для випічки, тортів, соусів та ковбас,
вирощування: насіння висівають навесні, проростають приблизно через 2 тижні, рослина росте досить повільно, урожай тому можливий лише в кінці літа, вимагає сонячних місць і пухкої грунту, добре, якщо в грунті буде трохи вапна,
Більше: Коріандр - цілющі властивості, застосування, вирощування
Фенхель Anethum graveolens
Опис: рослина заввишки до 60 см, з пір’ястими листям і жовто-зеленими квітками, зібраними в зонтики,
збір і використання: листя збирають навесні або влітку до цвітіння, а насіння влітку, коли вони дозріли, листя не слід сушити, тому що тоді вони втрачають свій аромат, зрізане листя можна заморожувати, але найбільше їх використовують відразу після збору врожаю, кріп є класичним доповненням до огірків, картоплі та рибних страв,
вирощування: насіння висівають прямо в землю навесні і, якщо потрібно, ми можемо сіяти їх протягом усього літа, кріп вимагає сонячного та захищеного від вітру місця, він любить вологий грунт, але не витримує постійної вологи,
Детальніше: Кріп садовий - властивості, вирощування, сорти, хвороби
Опис майорану майорани орігану опис: вирощується як однорічна або дворічна рослина з сильним ароматом, виростає у висоту від 30 до 50 см,
збирає урожай та використовує: свіже або сушене листя є цінною спецією для в’яленого м’яса, смажених страв, троянд, супів, а також доповненням до фарш, настій використовують при застуді,
вирощуванні: насіння висівають з середини березня в теплу оглядову кімнату або в контейнери в приміщенні, в травні, після холодних садівників, можна також сіяти прямо в землю, потрібно сонячне, захищене від вітру і не надто сухе положення , пухкий і багатий на поживні речовини грунт, оскільки він росте досить повільно, варто пересадити його в горщик на зиму і перезимувати вдома,
Більше: Садовий майоран - лікувальні властивості, сорти, вирощування
Огуречник Borago officinalis
Опис: швидко зростаюча однорічна рослина, квітуча синім, рожевим або білим,
збір та використання: дрібно нарізане молоде листя є чудовою приправою для салатів, супів з гороху та квасолі, рибних страв, білих соусів, а також добавка для консервування огірків, він також має цілющі властивості (знижує рівень холестерину та має протизапальні властивості),
вирощування: насіння висівають безпосередньо в землю ранньою весною, пізніше розповсюджуються спонтанно, вимагають сонячних і сухих місць, грунт не повинен бути багатий поживними речовинами,
Більше: Борщик - лікувальні властивості, застосування, вирощування
Ромашка Matricaria chamomilla
опис: популярна лікарська рослина з вертикальним і гіллястим стеблом, що досягає у висоту 50 см, квіти з білими пелюстками та жовтими центрами, зібрані в кошики, виділяють ароматний аромат, цвіте з травня по вересень,
збирає урожай та використовує: збирають квіткові кошики поступово протягом літа, коли він цвіте, а потім висихає, з них роблять настої, настоянки та спиртові екстракти з протизапальною, антибактеріальною та заспокійливою дією, саме тому вони широко використовуються при лікуванні багатьох недуг, препарати ромашки також використовуються для захисту рослини на ділянці,
вирощування:висіваємо насіння прямо в землю ранньою весною, для ромашки потрібен легкий ґрунт, багатий кальцієм і помірно вологий
Більше: ромашка звичайна - вирощування, застосування, цілющі властивості
Крес, насіння перцю Lepidium sativum
Опис: рослина, що легко вирощується, з дуже швидким зростанням, що виділяє сильний запах, дуже багата на вітамін С,
збирання та використання: збирають урожай, коли рослина має висоту кілька сантиметрів, тому що найкраще смакує, коли дуже молода, крес може бути різноманітною салати, він смачний на хлібі з маслом, варто додати його жменю в овочевий суп безпосередньо перед подачею,
вирощуванням: ми сіємо його у вологий грунт, він швидко розвивається і ситний навіть при тонкому шарі грунту, його можна сіяти цілий рік, вимагає злегка затінених позицій і багато вода, ідеально підходить для їзди на не надто сонячному підвіконні в маленькому горщику,
Більше: Кресс - властивості, як сіяти і вирощувати кресс в домашніх умовах 
Опис садового кервеля Anthriscus cerefolium
: швидкоросла однорічна рослина, легко вирощується і швидко поширюється, її світло-зелені, в’ялі листя нагадують ніжний, мереживний папороть, дрібні білі квітки, зібрані в верхівкових зонтиках, можуть досягати у висоту понад 50 см, видає характеристику, злегка анісовий аромат,
збір і використання:Збір врожаю може розпочатися менше ніж через 2 місяці після посіву, коли листя довжиною близько 10 см, ми використовуємо на кухні свіже листя, також можемо заморозити (не сушимо, бо вони втрачають аромат), подрібнене листя можна використовувати як приправу до сиру, омлетів, соусів трав'яні, салати та овочеві салати, свіжий сік або настій (60 г трави на 1 літр води) рекомендується для миття обличчя як засіб проти зморшок, що допомагає підтримувати еластичність шкіри,
вирощування:ми можемо сіяти з кінця березня по серпень, тому що він найкращий на смак у свіжому вигляді, варто сіяти його послідовно, рослина не має високих вимог до ґрунту, але не переносить посухи, а в занадто сонячному положенні швидко створює пагони суцвіття, тому трохи затінені місця будуть кращими, він також підходить для вирощування в горщиках та балконних ящиках пагони суцвіть слід швидко видаляти, як тільки вони починають з’являтися, оскільки вони гальмують розвиток листя, а після цвітіння та формування насіння рослина швидко гине, що ще гірше, легко поширюється, і якщо це дозволити, воно може швидко стати чума в нашому саду,
Докладніше: Сад Червіль - властивості, вирощування, застосування
Дивіться також: дворічні трави та багаторічні трави
