Кукурудза - харчові цінності, вирощування на ділянці, сорти
Вирощування кукурудзи на ділянці не дуже популярне. Однак, якщо ми знаходимо достатньо місця, варто зацікавитись ним через харчову цінність кукурудзи та відносно легке вирощування. Ви можете вибрати солодку кукурудзу , яку можна їсти сирою або вареною, та попкорн , який підходить для попкорну. Ось найкращі сорти кукурудзи для вирощування на вашій ділянці та все, що вам потрібно знати про потреби цього овоча.
Кукурудза - вирощування на ділянці
Харчові цінності кукурудзи
Звичайна кукурудза (Zea mays) - це теплолюбна однорічна рослина, яка може виростати до метру у висоту. Кукурудза дуже корисна для здоров’я - одна качан солодкої, вареної кукурудзи забезпечує менше 90 ккал, а також багато харчових волокон і калію. Це цінне джерело селену, вітаміну Е, бета-каротину і може використовуватися в безглютеновій дієті.
У таблиці детально показані основні харчові цінності кукурудзи .
Харчова цінність кукурудзи цінується майже у всьому світі. На жаль, цей овоч також має погану репутацію, оскільки пов’язаний із дуже нездоровим глюкозо-фруктозним сиропом, виробленим із кукурудзи, а також із ГМО-культурами (велика частина світових посівів кукурудзи - це ГМО-культури). Тому вирощування кукурудзи на моїй присадибній ділянці забезпечить отримання повністю природних рослин.
У присадибних садах ми можемо вирощувати солодку кукурудзу , качани якої їмо в сирому або вареному вигляді, а також попкорн, з якого готують популярний попкорн .
Вирощування кукурудзи на ділянці
Вирощувати кукурудзу легко, але вона не переносить заморозків. Ми можемо вирощувати кукурудзу, висіваючи безпосередньо на клумбу або з розсади . Цей овоч вимагає теплого, добре дренованого перегнійного ґрунту з рН від 6,0 до 6,5. На бідніших ґрунтах, приблизно за два тижні до сівби, варто вносити мінеральне добриво (наприклад, Азофоска або Фруктус).
Ми можемо висівати в землю насіння цукрової кукурудзи впродовж травня. Посівну кукурудзу слід сіяти якомога раніше, тобто в першій половині травня. Помістіть насіння в грунт на глибину близько 4 см. Щоб забезпечити хороший пил і повний качан, найкраще садити кукурудзу в десятки блоків, розміщених приблизно на 30 см.
Якщо ми живемо в районах, де весна приходить пізно, і ми хочемо раннього врожаю, ми можемо вирощувати кукурудзу з розсади . Саджанці кукурудзи, бажано підготовленої в мульті горщиках, висаджують через 3-4 тижні, коли ризик заморозків закінчиться (з другої половини травня).
Сестринські процедури при вирощуванні кукурудзипід час вегетації вони в основному обмежуються прополюванням (щоб не пошкодити коріння рослини, не слід мотати занадто глибоко) та зрошенням під час сухої та жаркої погоди (найбільший попит на воду виникає під час цвітіння та вирощування качанів). Коли рослини дають шість-сім листків, варто робити підгодівлю аміачною селітрою.
Коли збирають кукурудзу?
Кукурудзу збирають з вересня по жовтень . У випадку з солодкою кукурудзою дуже важливо збирати урожай, коли вона належним чином дозріла, що необхідно оцінювати за зовнішнім виглядом рослин. Збирають кукурудзу, коли кінці ниток, що ростуть з качана, сухі та коричневі , а також коли зерна пронизані молочним соком. Коли сік водянистий, доводиться чекати збору, а коли сік виявляється земляним - на жаль, качани вже перестигли.
Качани не слід зберігати занадто довго , оскільки вони найкращі на смак у свіжому вигляді, з’їденому безпосередньо після збирання. Однак при необхідності качани кукурудзи можна охолоджувати або заморожувати протягом 2-3 днів.
Вискакує кукурудза збираємо урожай у вересні, коли ядра сухі і тверді, а листя, що покриває качан, повністю сухі.
Сорти кукурудзи для вирощування на ділянці
Серед сортів солодкої кукурудзи гібридні сорти, позначені символом F1, найкраще підходять для аматорського вирощування на ділянках. Колби дуже солодких сортів, таких як «Свічка», можна зберігати при низькій температурі (трохи вище 0 ° C) до 2 тижнів, вони також придатні для заморозки. Згаданий сорт є раннім сортом, що досягає до 140 см у висоту, даючи великі качани довжиною до 20 см. Кілька разів користувачі форуму хвалили сорт "Свічка F1" як стійкий до хвороб кукурудзи та дуже смачний.
Варто також рекомендувати польський сорт кукурудзи 'Gucio' F1 . Це ранній, родючий сорт, придатний для негайного споживання та консервування, він дає світло-жовте зерно з хорошим солодким смаком.
СередСорти попкорну зазвичай можна любительського сорту, такі як кукурудза "Полум'я" та "Перламутровий". Обидва сорти дають колби довжиною близько 12 см і мають хорошу здатність до розриву. Вони потребують вирощування більшої щільності.
