Аронія - чагарник, який легко вирощувати. Він має низькі вимоги до грунту. Він переносить сухі та вологі ділянки, воліє повністю сонячні місця, але також буде рости на напівтіньових ділянках. Він морозостійкий, витримує температуру до -35 ° C і не вимагає покриття взимку . Підживлення чорноплідної горобини в аматорському вирощуванні не потрібно, але її можна використовувати - достатньо рідких добрив. Аронія стійка до хвороб та шкідників. Стиглі плоди темні, в центрі червоно-оранжеві з дрібними насінням.
Плоди аронії приховують величезне багатство. Вони використовуються у фармації як сировина для виробництва дієтичних добавок. Вони містять велику кількість антоціанів, фенольних кислот, дубильних речовин, пектинів, вітамінів (особливо С і Р, а також вітамінів фруктової групи, РР і провітамін А), мінеральних солей: калію, кальцію, фосфору, магнію, заліза та мікроелементів: йоду, марганцю , молібден.
Плоди аронії - екологічна і здорова сировина. Антоціани, або червоно-фіолетові барвники, виявляють ряд позитивних фармакологічних властивостей. Вони знижують артеріальний тиск, зміцнюють судини і, збільшуючи кровопостачання ока та стимулюючи вироблення родопсину, дуже важливого в процесі зору, покращують його якість.
Антоціани також мають протизапальну та антиоксидантну дію і побічно знижують рівень так званого шкідливого холестерину. Крім того, вміст вітаміну Р (включаючи рутозид, який входить до складу ліків, наприклад, Rutinoscor binu) у кілька десятків разів перевищує вміст фруктів, традиційно вирощуваних у Польщі.
Завдяки своїй цінній лікувальній цінності, аронію можна використовувати для профілактики захворювань серця, кровообігу, нервової та травної системи, оскільки вона заспокоює недуги при захворюваннях печінки та підшлункової залози. Крім того, біологічно активні речовини, що містяться в аронії, пом’якшують наслідки променевої терапії та зменшують побічні ефекти протиракових препаратів.
Аронія - це сировина для виробництва соків, джемів, вин та фруктових чаїв. Свіжі фрукти терпкі, тому ви не їсте їх сирими. Щоб вони втратили терпкість, їх слід заморозити на 48 годин.
Сік аронії
Найшвидший і найпростіший спосіб отримання насиченого вітамінами соку чорноплідної горобини в соковижималці-випарнику. Плоди аронії змішуються з цукром у пропорції 1: 1. Під дією гарячої пари він дасть вишуканий майже чорний сік.
Інший спосіб - варити ягоди чорноплідної горобини з листям вишні з цукром і лимонною кислотою. 2 кг чорноплідної горобини з додаванням приблизно жмені листя вишні заливають 3 л гарячої води, кип’ятять протягом 15 хвилин і зливають. Додайте до соку 2 кг цукру, 5 дкг лимонної кислоти і варіть 15 хвилин.
Найважливіші методи догляду: весняна та післярослинна зрізка
Дворічні саджанці найкраще підходять для висадки чорноплідної горобини. Дають більші і рівномірні врожаї. Саджанці, виготовлені з насіння, мають різну силу росту і згодом плодоносять. Аронію найкраще висаджувати восени. Навесні садити слід з кінця березня до середини квітня. Перші плоди з’являються через рік після посадки, однак при весняній посадці фрукти не можуть з’явитися в тому ж році.
Кущі, висаджені восени, обрізають навесні, а кущі, висаджені навесні, відразу після посадки, що спонукає рослину до розширення. Пагони вкорочують приблизно на 1/4 або 1/3 своєї довжини. Для живців, які дуже міцні, добре вкорінюються і мають багато пагонів, обрізка не потрібна. Окрім різання, чорноплідна горобина майже не вимагає обробки, лише видалення бур’янів у безпосередній близькості.
