Місце для вирощування грибів має бути захищеним від вітру, затіненим і з високою вологістю повітря. Але ми також можемо вирощувати їх у погребах, альтанках чи гаражах. Ми купуємо готові набори міцелію - до кожного з них виробник додає інструкції з вирощування. Зразки, що ростуть на дереві, слід вирізати ножем. Краще відкрутити ті, що ростуть на землі, щоб прибрати з землі весь стебло з основою.
Вирощування сапрофітних грибів
Сапрофітні гриби живляться розкладанням мертвих органічних речовин. Саме тому їх вирощують на зрізаних стовбурах листяних дерев, гілках, тирсі або соломі.
Шампіньйон
Для цього потрібна температура 12-20 ° C. Йому не потрібно світло - воно навіть зросте в підвалі. Перший урожай можливий через місяць. Вирощувати його можна в затіненому місці саду з середини квітня до кінця липня.
Вешенка
Вирощується на тюках соломи або пнях. У кімнаті, тунелі або викопаній ямі в саду, де не буде сильного сонця. У темному місці освітлюйте наш урожай протягом 12 годин люмінесцентною лампою. Температура повинна бути від 10 до 25 ° C. Доступ свіжого повітря і висока вологість повітря, що досягає 70-90%, визначають урожайність.
Шітаке, або їстівний сир
Ми культивуємо на свіжозрізаних стовбурах або гілках листяних дерев, бажано дуба, граба та бука. Міцелій поміщають у просвердлені отвори і поливають. Він добре переносить температури 8-20 ° C.
Змій цубайка
Легко вирощувати. У затіненій зоні газону викопайте невеликий отвір, помістіть в нього міцелій і засипте його трисантиметровим шаром грунту. Не вимагає підвищеної вологості. Поливати його потрібно лише в періоди посухи. Ми можемо культивувати з березня по жовтень, але іноді доводиться чекати до наступного року перших грибів.
Вирощування мікоризних грибів
До мікоризних грибів належать, серед інших
- білі гриби,
- червоні гриби,
- кози,
- метелики.
Їх вирощування не завжди вдається. Це складніше, оскільки ці гриби можуть розвиватися лише завдяки тісному симбіозу (мікориза) з корінням певних порід дерев. Швидше це вдасться в місцях, прилеглих до лісу, або в натуралістичних садах зі старими деревами.
Розведення ми починаємо з мікоризної вакцини «лісові гриби». Ми можемо використовувати його під дубами, березами, буками, грабами, соснами та смереками. Ми застосовуємо препарат у отворах так, щоб він потрапляв безпосередньо на коріння дерева, і рясно поливаємо його. Однак для вирощування грибів потрібно щонайменше рік. Слід пам’ятати, що в такій вакцині, крім їстівних видів, можуть рости і неїстівні та отруйні. Тому ми повинні бути пильними під час збирання врожаю.
Білі гриби, метелики, черевики від власного вирощування
Я багато років лікував можливість заготівлі лісових грибів із городу із зерном солі. Я завжди вірив, що це не те саме, що збирати гриби в лісі. До того ж я боявся, що вирощування було складним, і я точно зазнаю невдачі. Врешті-решт я прийняв «чоловіче» рішення - купив мікоризну міцелію і поклав їх під дерева. Через рік моя родина насолоджувалася метеликами, козами та білими грибами з саду.
Я виявив, що вирощування лісових грибів не є складним і має великі шанси на успіх, якщо їм забезпечать належні умови. Ключовим питанням є наявність відповідних порід дерев у саду - адже лісові гриби входять у симбіоз (мікоризу) своїм корінням. Тут із цим проблем не було, оскільки на ділянці вже росли смереки, гірська сосна, модрина та кілька молодих берез. Ми застосували міцелій навесні попереднього року. Коли протягом сезону нічого не виросло, ми майже втратили надію на успіх. Лише нещодавно - цього року - під деревами з’явились перші несміливо зростаючі гриби.
Етапи встановлення вирощування лісових грибів
1. У садовому магазині (або в Інтернеті) ви легко можете придбати суміші з декількох різних видів грибів. Тому варто використовувати всі наявні в саду дерева із списку праворуч на мікоризу (це також покращує їх здоров’я та розвиток). Ціни на мікоризні вакцини різняться, але найчастіше вони коливаються в межах 35-40 злотих.
2. Міцелію слід розміщувати якомога ближче до коріння дерев (вони повинні з ними контактувати). Для цього під рослини викопують ями глибиною 10-15 см і застосовують вакцину. Потім лунки з міцелієм засипають родючим грунтом і все це поливають.
3. Я рекомендую вам також розглянути можливість придбання мікоризного міцелію у рідкій формі, оскільки він навіть зручніший у використанні та, нібито, більш ефективний. Потім грибницю пресують у кілька лунок глибиною 10 см біля коріння. Потім їх засипають землею і поливають . Доза, що застосовується на лунку, зазвичай становить 10-20 мл.
4. Необхідно пам’ятати, що суміші також можуть містити міцелій неїстівних та отруйних видів - тому не збирайте все, що виходить із землі під кронами дерев. Крім того, деякі гриби, такі як боровики, набагато частіше ростуть, якщо поганки також знаходяться поблизу.
5. Обробку найкраще проводити навесні, коли температура повітря становить 10 ° C і ґрунт вологий.
