Хрестоцвіті овочі, такі як білокачанна, червонокачанна капуста, капуста, цвітна капуста, брокколі або кольрабі, є рослинами помірного клімату, а тому вони витримують дуже високі температури. Насіння слід сіяти в насіннєві ящики або безпосередньо в горщики або мульті-горщики діаметром 4-6 см. Ми виробляємо розсаду в теплиці, фольгованому тунелі чи інспекції, і температура повинна бути приблизно 14-18 ° C.
Поливати рослини слід регулярно, особливо саджанці цвітної та брокколі, які більш схильні до висихання, ніж саджанці білокачанної капусти. Виробництво саджанців ми розпочинаємо в кінці лютого або на початку березня, а висаджуємо в квітні.
Цікавим овочем, що належить до цієї групи, є китайська капуста (пак чой). Він створює пухкі розетки листя, які можна їсти сирими або вареними або тушкованими. Залежно від сорту черешки мають білий або світло-зелений колір, соковиті та смачні. Ми збираємо китайську капусту приблизно через 2 місяці після посіву насіння. Ми вирощуємо його як з посіву, так і з розсади. Для отримання розсади насіння слід висіяти в середині березня, а висадити в землю через 4 тижні.
