Автор тексту - dr inż. Даріуш Дерень
У давнину два дикорослі види - терен і алича багато разів схрещували один одного, даючи початок гібридам, які є вихідними формами культивованих в даний час сортів сливи. Багато сортів, які плодоносять
у наших садах та садах, відомих донині, є їхніми нащадками.
У Польщі угорські жінки є найпопулярнішими та найціннішими. Хоча вони не надто великі, вони ідеально підходять для сушіння, а також для смачного ароматного сливового варення та джемів. Варто згадати, що найкращий сливовіц - це справжній сливовіце. Звичайна угорка є найціннішою, незважаючи на високу чутливість до акули. Плоди цієї сливи, навіть повністю зрілі, не мають тенденції опадати. Завдяки цьому ми збираємо їх, коли вони трохи перезрілі і шкіра починає зморщуватися.
Тоді вони стають винятково солодкими та ароматними. Серед рекомендованих для вирощування особливо підходять звичайні угорські клони з назвами: "Promis", "Nectavit" і "Tolar", які добре переносять акулу. Інша група сливових дерев - тепличні. На відміну від амбразур, які мають характерний фіолетовий колір шкіри, вони можуть бути червоними, жовтими, зеленими і навіть блакитними. Їх плоди також зазвичай набагато більші і округлі.
Один із найсмачніших зелених днів - «Ренклода Улена». Плоди цього сорту надзвичайно десертні і найкраще їсти прямо з дерева. Желеподібна консистенція, світло-жовтий колір і солодкість м’якоті є характерними рисами цього сорту.
Плодоносить великими плодами, до декількох десятків грамів. Інший аматорський сорт - «Опал». Він також має кулясту форму і кисло-солодкий смак. Завдяки дуже хорошому відходженню кісточки від м’якоті, це також чудовий сорт для приготування компотів. У жовтні дозріває один з останніх сортів - 'Імператриця'. Він схожий на угорський, але його плоди дуже великі.
Екзотичні новинки у саду
Мірабелки та алича
Окрему групу слив складають сливи мірабель. Вони дають найменші кулясті плоди, ідеально підходять для консервування. Одним з найвідоміших сортів є 'Mirabelka z Nancy'. Це старий французький сорт, рекомендований для домашнього вирощування саду завдяки високій родючості та високій стійкості до хвороб.
Говорячи про сливи, також варто згадати аліче. Утворює дуже характерні кулясті дрібні плоди із золотисто-жовтим кольором шкірки та м’якоті. Повністю дозрівши, вони мають приємний медово-солодкий смак. Алича цінується насамперед як дуже хороший підщепа для благородних сортів.
