Дуже важливим фактором стану ґрунту є його рН. Для більшості культурних видів овочів він повинен становити від 6,5 до 7,0. Найкраще перевіряти рівень рН щороку, або кожні 2 роки. Якщо він занадто низький (4,5-6,0), грунт слід вапнувати.
Ця обробка впливає на її родючість, покращуючи її фізико-хімічні та біологічні властивості, збільшуючи поглинання фосфору, калію та магнію та мікроелементів, зменшуючи накопичення важких металів корінням рослин та прискорюючи розкладання органічних речовин.
Однак слід пам’ятати, що занадто високі дози кальцію обмежують засвоєння рослинами фосфору та заліза, необхідних для їх правильного розвитку. Залежно від типу грунту використовуються різні кальцієві добрива. Оксидне вапно (швидкодіюче) незамінне для важких ґрунтів, а карбонатне (повільно діюче) для піщаних ґрунтів.
