Чилі - одна з однорічних сортів перцю . Я вирощую його в горщиках, хоча він також успішно росте в землі. Для проростання цієї рослини потрібна висока температура (близько 20-24 ° C), тому я вирощую її з розсади. Сію насіння на рубежі лютого та березня в ємність, наповнену універсальною садовою землею.
Я поміщаю посудину з саджанцями на радіатор, щоб забезпечити їм достатнє тепло. Я дбаю лише про те, щоб субстрат не висох. Коли з’являються молоді рослини, я підбираю їх у горщики і переношу на сонячний підвіконня (південне вікно). Тоді я тримаю саджанці в неопалюваному, світлому приміщенні.
Перець чилі чутливий до морозів. Лише в період цвітіння (червень), коли загроза заморозків повністю пройшла, я вивожу рослини на вулицю. Це важливо, оскільки тоді вони мають доступ до комах, які їх запилюють. Щоб рослини не ламались під сильним поривом вітру, я прикріплюю їх до перил, забезпечуючи тим самим міцну опору. У період цвітіння я один раз підгодовую паприку органічними добривами. Урожай - з серпня по жовтень.
Гострий перець незамінний на кухні як приправа. Я збираю його регулярно. Я практикував, що це поєднується з іншими стравами, які готуються з цибулі, кабачків та грибів. Нарізаний дрібними кубиками, він також доповнює смак сирних та томатних бутербродів. Чилі плодоносить дуже рясно, тому щороку у мене є надлишок, який я витрачаю на консерви.
Моніка Вжоскевич
