Здорове харчування має важливе значення не тільки для правильного розвитку кісткової та м’язової систем. Нові дослідження підтверджують, що збалансована, різноманітна дієта має великий вплив на розумову діяльність, включаючи навчання та пам’ять.
Ідеальним «паливом» для розуму є глюкоза, або виноградний цукор. Однак це не означає, що вживання великої кількості цукерок з додаванням виноградного цукру зробить нас геніями. Навпаки, надлишок цукру в крові уповільнює сірі клітини, тому приблизно через 20 хвилин концентрація знижується.
Це явище відбувається ще швидше, якщо в організмі не вистачає інших важливих поживних речовин. Наукові дослідження, проведені на групі дітей шкільного віку, показали, що неправильне харчування, особливо з низьким вмістом цинку, заліза, вітаміну В і білка, знижує інтелектуальну працездатність та підвищує рівень агресії.
Миска з мюслі зі злаками, фруктами та горіхами на сніданок - це висококалорійний «кондиціонер» для розуму, який забезпечує організм усіма важливими вітамінами та мінералами, а також магнієм, який заспокоює нерви та розслаблює м’язи.
Тест, проведений в Бостонському університеті, показав, що розумова працездатність людей, які відмовились від їжі швидкого харчування та почали їсти сухофрукти та горіхи, за місяць зросла на 30%.
Рослинний білок із сої, зародків пшениці, гороху або сочевиці збільшує здатність до тривалої концентрації. Шведські вчені виявили, що комбінації фолієвої кислоти, що містяться в цьому білку, знижують ризик серцевих нападів та мозкових крововиливів, з умовою, що щоденний раціон також буде багатий на овочі та фрукти.
Йогурт з низьким вмістом жиру - це здорова і швидка ін’єкція енергії. Хороша ідея випивати чашку цього напою щодня перед поїздкою на роботу чи в школу. М’ясо тунця також добре підходить для роздумів, оскільки воно містить багато корисних жирних кислот.
Рідини є наріжним каменем будь-якої повноцінної дієти. Вони роблять кров рідшою, що покращує кровопостачання мозку. Несолодкий зелений чай має дещо стимулюючий ефект . Кава є сильнішим стимулятором. Його стимулюючий ефект зазвичай триває 2-3 години.
