Автор тексту - dr inż. Беата Романовська
Садова мальва, як і польовий мак та волошка, вже давно є невід’ємним елементом польських ландшафтів. Ботаніки називають його зефіром високим, іноді зефіром рожевим, але найпоширенішими назвами є мальва, мальва та Althaea rosea. Цей вид є рідним для східних берегів Середземного моря. У XI столітті це була популярна декоративна рослина в Центральній Європі, і її унікальна лікувальна цінність була добре відома древнім грекам та римлянам.
Зефір високий - багаторічник, але його культивують як дворічну (іноді трирічну) рослину. На другий рік вирощування з розетки листя виростає високе нерозгалужене суцвіття, на якому розвиваються величезні квіти. Вони привертають увагу багатством кольорів - від білого до чорного, через рожевий, жовтий, червоний і фіолетовий. Сорти з квітами різних кольорів культивуються як декоративні, а ті, що мають чорні та фіолетово-чорні квіти, використовуються в медицині, наприклад, довгоцвітучий сорт "Чарна Манька".
До форм із повноцінними квітками належать: повні великі - зовнішні пелюстки довші за внутрішні, шотландські - пелюстки однакової довжини, четера - квітки, щільно прикріплені до стебла, і фімбріата флороплено з зубчастими пелюстками.
 |
|
Зефір алтайський лікарський (Зображення: Fotolia.com) |
Зефір найкраще росте на багатих гумусом грунтах і сонячних місцях, захищених від вітрів. У бідніших грунтах вона дає менше квітів. Вирощуємо його в квітні, безпосередньо в землю (глибиною 1-3 см), висіваючи сім’янки нирок. Ви також можете розмножувати алтея розсадою, висадженою в травні або вересні, коли у саджанців є два-три листки. Дуже важливо, щоб кожен матеріал, призначений для розмноження, був здоровим. Однією з найнебезпечніших хвороб є іржа.
Квіти є цілющим матеріалом чорної мальви. Їх можна збирати чашечкою або просто пластівцями. Збирання врожаю проводиться вручну кожні кілька днів протягом двох-трьох місяців. Квітки містять 8-12% слизу, пігменти антоціану з красивим червоним відтінком (протизапальні), фітостерини, смоли, дубильні речовини та мінеральні солі.
Замки - це поєднання простих цукрів та уронових кислот, вони містять кальцій, магній, калій та мікроелементи (йод, залізо, бром). Їх присутність характерна для рослин сімейства мальвових, липових, льонових та бичків. Вони захищають, покривають і пом’якшують запалення слизових оболонок рота, горла, гортані, шлунково-кишкового тракту, шлунку та дванадцятипалої кишки.
Зефір (мальва, мальва) Althaea officinalis - як і інші 1500 видів рослин із сімейства мальвових - забезпечує сировину, що містить слизи, яка найчастіше міститься в корінні та листі, викопаному влітку та восени та зібраному до цвітіння рослин. Їх водні екстракти є незамінним протикашльовим та захисним засобом, що застосовується при застуді та запорах (їх можна давати навіть немовлятам).
Зефір - багаторічна рослина (культивується 4-5 років). У перший рік вона дає розетку листя, а в другий - суцвіття пагонів. Зустрічається по всій Європі.
Багаті цукром коріння та листя алтея також протягом століть використовувались як овоч. Давні римляни додавали його до ячмінного супу, а в давньопольській кухні він замінював петрушку.
Іншим представником сімейства мальвових, що росте в помірному поясі, є мальва дика, яку також називають лісовою мальвою, заячою мальвою, а також дикою мальвою Malva silvestris L. У нього фіолетові квіти з темнішими жилками, рясно цвіте з червня по вересень, найчастіше на луках та вздовж доріг. Це також ефектно виглядає в саду, в місцях із середніми та легкими грунтами, оскільки не переносить вологих грунтів. Він легко розмножується, висіваючи сім’янки (глибиною близько 1 см) пізньої осені або ранньої весни.
 |
|
Мускус мальви мосчата (Фото: Fotolia.com) |
Дика мальва, як і зефір, є фітотерапевтичним засобом. Квіти та листя, які є лікарською сировиною, збирають вручну, без плодоніжок, протягом усього літа.
Мальва москатова мускусна мальва коротша за попередній вид - вона становить близько 60 см. Росте на сонячних місцях, також переносить півтінь. Його рожеві або білі квіти розпускаються в середині літа і цвітуть до осені. Листя при натиранні мають запах мускусу. Lavatera thuringiaca L. - популярна багаторічна рослина в низинних регіонах країни. Має блідо-рожеві квіти зі світло-блакитними жилками. Цвіте з липня по вересень. Його пагони вкриті зірчастими волосками, що надає їм сіро-блакитного вигляду. Мальва досягає 50-130 см.
Косметична промисловість охоче використовує слизові рослини, тому що містяться в них слизи пом’якшують, заспокоюють та освіжають шкіру, тому їх додають, серед іншого для кремів та масок.
До сімейства мальвових належать також інші відомі види, що вирощуються переважно в теплих регіонах світу (бавовна госпій). Вони трав’янисті, але також включають чагарники та дерева. Клітковина, отримана з посівів бавовни, - це насіннєве волосся у формі скрученої стрічки (воно збирається при розриві капсули). Квіти бавовни цвітуть білим, жовтим, рожевим та червоним кольорами.
Однорічний гібіскус Hibiscus sabdariffa настільки ж популярний, як бавовна, вирощується в Азії та Африці. Трав’яною сировиною є гібіскус, який часто додають у трав’яні чаї. У нашій країні є сибірський гібіскус, декоративний чагарник (2-3 метри) з великими пастельними квітами, що з’являються (як квіти мальви та алтею) у липні та серпні.
