Цибуля цибуля-порей, завдяки високому вмісту вітамінів, мінералів та ефірних масел, що зміцнюють імунітет, є одним із найздоровіших овочів сезону. Найстійкіші сорти є чудовим доповненням до нашого меню взимку, коли наше тіло найбільше потребує підтримки.
Зупиніть шкідників!
Зимова цибуля-порей і пізні сорти моркви чудово доповнюють один одного в міжкультурі, захищаючи один одного від шкідників. Запах листя моркви стримує мініатюру цибулі-порею, тоді як сильний запах цибулі-порея робить життя моркви неприємним, ускладнюючи їй пошук зручного місця для відкладання яєць. Цей метод, очевидно, не є надійним.
Захистити рослини від зараження шкідниками можна за допомогою дрібної сітки або дрібних покривів з агротекстилю, нанесених відразу після висадки розсади.
Порей, як і перлова цибуля, походить від дикого виду A. ampeloprasum, широко поширеного в Середземномор'ї . Вирощування цибулі-порею має давні традиції, в тому числі у Великобританії; Цибуля цього цілком корисного овоча прикрашає емблему валлійського міста Кардіфф. Такі літні сорти, як "Atal", "Jonalt", "Lincoln" та "Juhas", які рекомендуються для аматорського вирощування, можна впізнати за соковитими зеленими листками та довшими псевдостеблами (вибілена частина). Їх можна збирати влітку та восени.
Зимові сорти - пізні, більш морозостійкі сорти. Їх листя блакитно-зелені завдяки густому восковому покриву. З цих сортів рекомендуються, серед інших "Арканзас", "Бартек", а також "Мачік".
Поєднання з морквою, петрушкою і селерою добре не тільки на тарілці, але і на клумбі. При координатному вирощуванні запах і корінний секрет моркви та петрушки захищають цибулю-порей від цибулевого крему. Вирощування після картоплі дуже корисно для пор, оскільки грунт розпушується після коренеплодів. Однак це повинна бути рання картопля, зібрана в червні, коли висаджуються зимові сезони.
Молоді рослини висаджують до 20 см борознами, що нагадують поперечним перерізом букву V, потім регулярно насипують і прополюють бур’яни. Присипаємо грунт лише до рівня листкового паху. Тоді ми отримаємо довшу частину вибіленого цибулі-порею - цибулю.
У разі зими збирання врожаю триває з пізньої осені до весни. Перші пагони суцвіття, що з’являються в квітні-травні, слід зрізати. Як наслідок, у деяких сортів у основи кореня з’являться дрібні їстівні додаткові цибулини. Якщо залишити рослини в землі і дати їм продовжувати рости, вони виростуть у симпатичні пагони суцвіття довжиною один метр, з яких ми зможемо збирати насіння в кінці літа.
Поповнення шляху до морозу
Порей, зібраний прямо з поля, найкращий за смаком. У регіонах, де зима сувора, а ґрунт тривалий час залишається мерзлим, деякі пори можна викопати до настання заморозків і перенести в інспекцію або невелику теплицю (пухкий грунт). Менш витривалі осінні сорти слід збирати та зберігати не пізніше кінця грудня .
Невеликої дерев’яної фруктової коробочки, наповненої злегка вологим торфом, досить, щоб зберегти невеликий запас. Ми зберігаємо його в прохолодному, повітряному місці, але не в приміщеннях, де зберігаємо фрукти.
