Сосновий сироп з пагонів
Це природний засіб від багатьох проблем. Перш за все, це перевірений метод застуди. Він має зігріваючий, бактерицидний та відхаркувальний ефект, а у випадку нежиті полегшить дихання. Він багатий мінералами, вуглеводами та вітаміном С, які необхідні для лікування застуди, фарингіту та інших інфекцій. Завдяки ефірній олії сосни воно допомагає відкрити дихальні шляхи та полегшує дихання. Застосовуваний профілактично протягом року, він зміцнює імунітет і допомагає уникнути застуди, особливо в осінньо-зимовий сезон.
Приготування сиропу з молодих пагонів сосни дуже просте.
Компоненти
- Банки
- Сухі пагони сосни, які ми зважуємо першими, щоб підібрати потрібну кількість цукру.
- Цукор (бажано коричневий, але може бути і білим) - максимум 1 кг на кг соснових пагонів, але якщо ви віддаєте перевагу менш солодкий сироп, можете додати менше.
Підготовка
Очистіть соснові пагони від коричневої луски, але не промивайте їх у воді - вони повинні бути сухими. Потім розімніть їх маточкою. Розкладіть перший шар пагонів на дні банки і посипте його цукром. Потім влаштовують послідовні шари пагонів, посипаючи кожен цукром . Коли банка наповниться, зверху у вас повинен бути трохи товстіший шар цукру. Закрийте банки або накрийте їх тканинами. Відкладіть на сонячне місце від 2 до 6 тижнів - залежно від того, скільки сиропу ви хочете отримати.
Будьте обережні, щоб волога не проникала всередину - інакше пагони можуть запліснявити. Якщо потрібно, додайте трохи цукру. Через кілька тижнів видаліть пагони і процідіть сироп, а потім розлийте його в ошпарені банки або пляшки. Зберігайте його в прохолодному і темному місці - так він не втратить своїх цілющих властивостей навіть протягом декількох років.
Настоянка з квітами Чорний Бузок
Компоненти
- приблизно 50 зонтиків квітки бузини
- літр води
- склянка цукру або рідкого меду
- чайна ложка ванільного екстракту
- 4 великих лимона
- літр чистої горілки або спирту 96%
Підготовка
Зріжте із квітів зелені стебла. Закип’ятіть воду і розчиніть цукор гарячим (якщо ми збираємося додавати мед, дайте йому охолонути, перш ніж розчиняти у воді). Додайте ванільний екстракт і перемішайте.
Обмийте лимони, ошпаріть їх окропом і наріжте тонкими скибочками. Кидайте їх у банку разом з квітами. Залити воду цукром або медом і ваніліном. Дайте йому відпочити близько 5 днів у теплому місці (час від часу вміст банки можна перемішувати дерев’яною ошпареною ложкою).
Потім процідіть настоянку через дрібне сітчасте ситечко або марлю, а отриманий сироп з’єднайте зі спиртом і соком, вичавленим з решти лимонів. Розлити по пляшках, бажано темних. Дайте йому відпочити приблизно 2 і 5 місяців у темному місці (хоча настоянка смачна через кілька днів).
Сироп квітки кульбаби
Квіти слід збирати в травні. Це коли вони найбільш дозріли і не гірчать. Квіти збирають у сонячний день - вранці, коли вони найбільш відкриті. Вони також повинні бути чистими - тобто такими, які виросли в екологічно чистих районах, далеко від доріг та будівель.
Компоненти
- 400 добре розвинених квітів кульбаби (тільки головки)
- 1 лимон
- 1 літр води
- 1 кг цукру
Підготовка
Налийте в казан холодної води і тушкуйте квіти кульбаби на повільному вогні близько 15 хвилин. Відкладіть на ніч у прохолодне і темне місце. Потім процідіть бульйон і додайте до нього лимонний сік і цукор. Варіть на повільному вогні, періодично помішуючи, поки він не отримає консистенцію рідкого меду (приблизно 1,5-2 години). Розлити по банках. Домашній сироп кульбаби зберігає свої цінні властивості протягом декількох місяців.
Дозування
Дорослим 2-3 чайні ложки сиропу щодня. Дітям - 1 ст.
Слід зазначити, що сироп кульбаби не рекомендується кожному. Кульбаба не повинна застосовуватися під час вагітності, лактації та маленьким дітям. Люди, які борються з виразкою шлунка або з надмірною кислотністю, повинні стежити за цим. У свою чергу, люди, які страждають кишковою або жовчою непрохідністю, перед застосуванням повинні проконсультуватися з лікарем. Сироп кульбаби дуже солодкий, тому не рекомендується діабетикам.
