Червоний буряк - властивості, вирощування, сорти
Буряк - овоч, тісно пов’язаний зі шпинатом та мангольдом. Однак у нього немає таких смачних листя, а його основною їстівною частиною є корінь зберігання. Високо оцінюються цілющі властивості червоного буряка , і перш за все, його знекисляючі властивості . Для того, щоб отримати повну користь від корисних властивостей буряка, варто мати деякі з цих рослин із власного вирощування. Подивіться, як виглядає вирощування червоного буряка на ділянці та які сорти буряка найкраще ростуть у ваших садах.
Буряк
Червоний буряк - властивості
Буряк широко цінується за свої оздоровчі та цілющі властивості. Серед цінних сполук, що містяться у сховищах коренів червоного буряка, слід назвати бетаціани, завдяки яким буряк має червоно-фіолетовий колір. Їх вживання рекомендується для профілактики раку.
У свою чергу, пектин, що міститься в буряках, регулює згортання крові, знижує рівень холестерину та запобігає атеросклерозу. Усі люди, які борються із серцево-судинними захворюваннями, оцінять ці властивості червоного буряка .
Буряк містить невелику кількість вітаміну В1 і С, близько 10% цукру, до 2% білка і велику кількість мінеральних речовин, що робить його високо лужним і посилює лікувальні властивості буряка. Завдяки лужноутворюючим властивостям червоний буряк є чудовим доповненням до страв, які підкислюють травний тракт, головним чином м’ясо.
Червоний буряк - вирощування
Вирощування червоного буряка найкраще в ґрунтах, багатих поживними речовинами та водою. Цей овоч не переносить надмірного підкислення субстрату, тому ґрунт, призначений для його вирощування, повинен бути близьким до нейтрального. Уникайте вирощування буряка в затінених місцях (особливо під деревами) та в надто щільних районах. Вимоги до тепла цього овоча також досить високі - насіння червоного буряка починають проростати лише при 8 ° C, а оптимальний схід відбувається при 11-18 ° C. Протягом періоду росту падіння температури нижче 15 ° C призведе до того, що рослини розпадуться на квіткові пагони.
Червоний буряк раннього врожаю вирощують під кришками, такими як рами, теплиці та фольговані тунелі. При вирощуванні під укриттям ми можемо висівати кульки буряка з середини лютого до кінця березня в кількості 8-10 г / м² в ряди кожні 10 см. Перед посівом замочіть кульки у воді на 24 години. Урожай буряка стане можливим приблизно через вісім тижнів.
У разі вирощування червоного бурякау відкритий грунт сійте кульки з середини квітня (для споживання молодих рослин з листям) до червня (для зимового зберігання). Насіння висівають у ряди через кожні 20 - 40 см, на глибину до 3 см. Після отримання 2-3 листків необхідно зробити інтервал (хоча останнім часом зустрічаються сорти з поодинокими насінням, які не потребують такої обробки). У період сильного росту рослини підгодовують підгодівлею азотними добривами. Вегетаційний період вирощеного в грунті буряка становить 10-15 тижнів.
Хороший район для вирощування червоного бурякає звичайна цибуля, кольрабі, зелена квасоля, салат, кріп, редька, селера та огірки. Компанія квасолі, картоплі, часнику та шпинату негативно позначиться на вирощуванні буряків. У рік вирощування ми можемо використовувати в якості попередньої культури редьку, салат або кольрабі.
Червоний буряк - сорти
Сорти червоного буряка відрізняються формою коренів та придатністю для різного використання культури. Для вирощування на ділянці варто вибирати польські сорти з круглими коренями (наприклад, Glob F1, Czerwona Kula, Nochowski) або з видовженими коренями (наприклад, Opolski, Rywal). Вищезазначені сорти червоного буряка родючі, мають інтенсивно забарвлену м’якоть, придатні як для безпосереднього споживання, так і для зберігання.
Якщо ви хочете уникнути необхідності розбивання пучків, ми рекомендуємо сорт буряка Патрик , який є першим сортом буряка, виведеним у Польщі з високою формою однонасінних кульок. Цей сорт дає кулясті сплюснуті коріння з трохи окресленими кільцями, з ніжною і смачною фіолетово-червоною м’якоттю.Буряк Патрик придатний як для безпосереднього споживання, так і для зберігання.
Щоб отримати найякісніші насіння буряка, відвідайте наш путівник. Ми знайшли для наших читачів найкращі сорти для аматорського вирощування саду та присадибних ділянок.
