Старі сорти плодових дерев
Старі сорти плодових дерев все частіше повертаються до фаворитів . Молоді садівники дуже люблять шукати старовинні сорти яблунь та інших дерев, які запам’ятались із садів їхніх бабусь і дідусів. Звідки ця прихильність до фруктів, що пам’ятається з дитинства? Чому старі сорти плодових дерев сьогодні так цінуються? Подивіться, де їх шукати, які сорти вибрати і в чому секрети вирощування старих фруктових дерев !
Старі сорти плодових дерев - більшість старих сортів є серед яблунь
Чому старі сорти фруктових дерев такі цінні
В останні роки спостерігається тенденція висаджувати нові сорти плодових дерев у домашніх та присадибних садах , переважно десертних та однорічних плодових дерев . Плодові дерева, переважно яблуні, прищеплені на енергійно зростаючих підщепах, замінили рослинами обмеженого росту, щепленими на карликові підщепи.
Чому це відбувалося? Ці нові карликові фруктові дерева мають багато переваг. Перш за все, досягнувши невеликих розмірів, вони дозволяють висаджувати їх більш щільно, завдяки чому навіть невелика площа ділянки може дати великий урожай. Це також дозволяє садити більше видів і сортів, а отже, отримувати більшу різноманітність плодів, які будуть переходити до нашого столу з ділянки. Крім того, здається легшим доглядати за меншими деревами та проводити збирання врожаю - зношена драбина могла піти в забуття.
Але, але ... не все, що блищить - це золото! Перебуваючи у промисловому виробництві, у промислових садах, нові сорти плодових деревдосягши обмежених розмірів, виявилося бичачим оком, настільки в аматорських посівах, в яких ми скоріше уникаємо використання «хімії», виникла певна суперечка ...
Ну, а дерева, щеплені на карликові підщепи, виявились набагато менш життєздатними та більш сприйнятливими до хвороб та шкідників. Щоб вони росли здорово і рясно врожайні, їм потрібно багато підживлення і ряд захисних обробок. Іншими словами, штучні добрива та пестициди в русі. І справа полягала не в цьому ... Зараз більша кількість людей звертає увагу на можливість отримання корисних фруктів та овочів з власної ділянки без використання штучних добрив та пестицидів або, принаймні, з дуже обмеженим використанням.
Тому все частіше вирощування перевірених, довгоживучих, старих сортів плодових дерев - більш стійких до хвороб та шкідників і вимагає меншого вирощування (особливо на пізніх стадіях розвитку). Великі яблуні, які колись росли майже на кожному подвір’ї, повертаються на благо. Все частіше розглядаються також питання відновлення та продовження вирощування старих дерев, що збереглися де-не-де на ділянках. Були створені навіть організації для збереження старих сортів плодових деревв місцях, де їх колись традиційно вирощували. Перший такий проект був розпочатий в 1995 році в районі Ландшафтного парку Нижня Вісла, і його наглядом є члени Товариства друзів Нижньої Вісли. Одним із наслідків їхньої діяльності є створення колекції старих сортів яблук у м. Христково.
Все це відповідає сучасній тенденції до екології та природних методів вирощування, особливо в аматорському садівництві. У нас вистачає фруктів з полиць магазинів, гарних на вигляд, несподівано великих, але смаку хороших і вирощених із використанням маси штучних добрив та пестицидів. Ми все частіше скучаємо за смаками дитинства - старими сортами яблукз садів наших бабусь і дідусів, які хоч і були менш вражаючими, а іноді і «з хробаком», але на смак були абсолютно різними і були багатшими на поживні речовини.
Є також інші переваги старих садів, про які пересічний садівник-аматор може не знати. Старі сади на задньому дворі можуть захистити від вітру та водної ерозії. Всередині крон великих дерев існує специфічний мікроклімат, що дозволяє розвиватися лишайникам. Струни фруктових дерев біля грунтових доріг - чудові схованки та місця для годівлі дрібної дичини.
Ці численні переваги старих сортів плодових деревзмусити подумати про повернення до їх вирощування на присадибних ділянках та в присадибних садах. Нижче я представляю вибрані старі сорти найпопулярніших фруктових дерев - яблунь. Усі перелічені тут сорти зараз є у продажу.
Старі сорти фруктових дерев - яблуня 'Papierówka'
Старі сорти яблунь
Серед літніх сортів варто згадати все ще досить популярний старий сорт яблуні Олівка жовта (Papierówka) . Він ідеально підходить для аматорського вирощування завдяки високій морозостійкості та низькій сприйнятливості до парші та цвілі яблуні. Його плоди мають широке застосування. Перш за все, це десертні фрукти (зібрані в повній зрілості), але вони також ідеально підходять як інгредієнт консервів (для цього ми збираємо їх менш стиглими).
Ще одним літнім сортом є ананас Берженіцький , який походить з Вільнюського регіону. Він також стійкий до морозів і не дуже сприйнятливий до хвороб. Дерева ростуть енергійно, утворюючи кулясті крони, помірно густі. Їх плоди, як правило, десертні, великі, кулясто-конічні, із зеленувато-жовтою шкіркою, покритою рожевим рум'янцем. М’якоть кремова, тверда (крихка у дозріванні), не дуже соковита, з винно-солодким смаком. Це типові десертні фрукти.
Старі сорти плодових дерев - яблуня 'Кронселка'
Серед ранньоосінніх сортів багато переваг представляє Кронселька . Це сорт, який походить з Франції. Ці дерева ростуть енергійно, утворюючи кулясті крони з трохи нависаючими пагонами. Плодоношення починається рано, але плодоносить по черзі. Він схильний до обробітку на земельній ділянці через високу морозостійкість, але сприйнятливий до парші та цвілі. Плід великий або середній, покритий зелено-жовтою шкіркою з невеликим рум'янцем. М’якоть кремова і соковита. Смак кисло-солодкий, дуже ароматний.
Люди, які вважають за краще дотримуватися польських сортів, можуть вибрати Коштел. Я рекомендую цей сорт як «безпроблемний» - він характеризується високою морозостійкістю, низькою сприйнятливістю до хвороб, також неохоче піддається нападу шкідників. Однак потрібно врахувати, що плодоношення починається досить пізно, плодоносить рясно, але по черзі. Великою популярністю користуються плоди костелі - соковиті та солодкі. Вони дозрівають у другій половині вересня. Вони добре тримаються (в холодильнику до кінця грудня).
Старі сорти плодових дерев - яблуня 'Antonówka'
Ще один осінній сорт, який варто порекомендувати, - Антонівка . Спочатку дерева цього сорту ростуть досить повільно, з часом досягаючи середніх розмірів. Плід чудово підходить для консервів і як інгредієнт салатів та салатів. Я рекомендую Antonówka особливо через високу морозостійкість та низьку чутливість до парші та цвілі. Однак краще уникати їх вирощування, якщо дерева на цій ділянці часто піддаються нападу коричневої гнилі або вогняного нальоту.
Тим не менше, відомим старим осіннім сортом є апельсиновий кокс. Це англійська різновид, відома вже в 19 столітті, спочатку ці дерева ростуть сильно, потім повільніше. Вони плодоносять рано, але плодоношення помірне. Плід середнього розміру, покритий досить товстою шкіркою. М’якоть хрустка, соковита з характерним післясмаком груші. Ландсберська
також зустрічається в торгівлі серед старих осінніх сортівіноді також відомий як Ренета Ландсберська. Він дає досить великі плоди з соковитою, явно винною м’якоттю. Це десертні фрукти, також використовувані при переробці. Вони можуть зберігатися досить довго. Плодоношення починається рано, але, як і більшість старих сортів, плодоносить по черзі. На жаль, він має погану морозостійкість і сприйнятливий до хвороб, тому я не рекомендую його любителям «безпроблемного» вирощування на ділянці. Однак це ласощі для колекціонерів рідкісних сортів, даючи фрукти з чудовими смаковими якостями.
Старі сорти плодових дерев - яблуня 'Szara reneta'
Час "зимових шин", серед яких, звісно, лідером є Ренеті. Найпопулярнішим тут є Золота Ренета (також відома як Королева Ренет) - це сорт, що походить з Англії, культивується з 17 століття. Це сорт ранньої зими. Його плоди від середнього до великого, із твердою, помірно соковитою, винно-кислим м’якоттю, з легким пряним смаком. Вони підходять для безпосереднього споживання та для консервування. Вони добре тримаються. Дерева починають плодоносити рано, вони дають багато, хоча по черзі. До переваг також належить низька сприйнятливість до хвороб. На жаль, він менш стійкий до морозостійкості.
Шукаючи більш морозостійку Reneta, виберіть Gray Renetę. Плоди цього сорту великі, соковиті, також з характерним пряним присмаком. Днище хлібобулочних виробів дуже часто використовують для салатів і салатів, а також для посухи. Зрілість урожаю припадає на кінець вересня і може зберігатися навіть до лютого.
Нарешті, я згадаю менш відомий ранньозимовий сорт імператор Вільгельм , також відомий як Червона Ренета. Як і вищезгаданий Ренет, його фрукти соковиті, кисло-солодкі, з пряним присмаком і гарні для зберігання. Різновид, лише для колекціонерів. Я не рекомендую аматорське вирощування, оскільки воно починає плодоносити пізно (навіть через 8 - 10 років), воно не дуже стійке до морозів, і хоча воно стійке до парші та борошнистого черв’яка, в окремі роки на нього сильно впливає дрібна підшкірна пляма.
Я переконана, що кожен, хто має достатньо місця на ділянці, щоб посадити велике плодове дерево, вибере щось для себе. Ми оцінимо таке дерево, коли птахи цвірінькають у його кроні навесні, влітку - можна буде відпочити в тіні його крони, а восени буде багато радості збирати урожай разом з кимось із родини, кому знадобиться тримати сходи :-)