Гуава звичайна, груша - що це за фрукт, як їсти, росте в горщику
Гуава звичайна (Psidium guajava), також відома як грушеве дерево, є рослиною, що походить з Карибського басейну та Центральної Америки. Тропічні фрукти гуави можна їсти сирими та в консервах. У наших кліматичних умовах вирощування гуави може відбуватися лише в горщику в теплих приміщеннях. Дізнайтеся більше про властивості гуави , а також подивіться, як їсти фрукти гуави, щоб отримати максимальну користь від її переваг, і як вирощувати насіння гуави та вирощувати гуаву в горщику .
Гуава звичайна - фрукти
Мал. pixabay.com
Гуава - що це?
Гуава або грушеве дерево (Psidium) - рід тропічних рослин, що включає близько 100 видів, що зустрічаються в Карибському басейні, Центральній Америці та північній частині Південної Америки. Найпоширенішими видами вирощування є:
- звичайна гуава (Psidium guajava), також відома як правильна гуава або грушеве дерево,
- полунична гуава (Psidium cowianianum), яку також іноді називають катлея.
Термін гуава - це також плід самої гуави , яка схожа трохи на яблуко або грушу і є їстівною.
Як виглядає гуава?
Гуава в дикій природі може мати форму куща або дерева висотою від 4 до 8 метрів. Однак, вирощений у горщику, він буде значно меншим. Стовбур і гілки гуави покриті характерною коричневою корою. Під час лущення ця кора виявляє глибші, тьмяно-зелені шари.
Листя гуави зелені , трохи зігнуті, з добре помітними жилками. Вони залишаються на рослині цілий рік. Завдяки цьому гуава завжди буде чудовою прикрасою для вашого будинку. Листя гуави - це також рослинна сировина.
Квітки гуави білі та видають приємний ароматщо є додатковою перевагою цієї рослини. Вони ростуть поодиноко в пазухах листків. Гуава може цвісти кілька разів на рік. Якщо вирощувати гуаву в горщику з посіву насіння, можна розраховувати на перші квіти з 3-го або 4-го року вирощування.
Гуава звичайна - квіти
Фото. pixabay.com
Однак ця рослина найбільш відома своїми плодами. Плоди звичайної гуави мають круглу або грушоподібну форму і можуть мати довжину від 3 до 10 см. По мірі дозрівання вони спочатку зелені, потім жовтуваті, і нарешті на них з’являється червоне забарвлення.
М'якоть плоду гуави може бути білою, жовтою або рожевою. Він видає характерний мускусний запах. Плід містить численні, дрібні та їстівні насіння гуави.
Порівняно з плодами гуави звичайної, плід полуничної гуави червоніший , має кисло-солодкий смак та полуничний смак.
Плід гуави в перерізі
Рис. pixabay.com
Гуава загальна - властивості
Плід гуави вважається дуже смачним і корисним. Плід гуави містить численні мінерали, вітаміни та антиоксидантні сполуки.
Близько 80% плодів гуави - це вода , а 100 г цього фрукта забезпечує близько 68 ккал. Середній розмір плоду гуави важить близько 175 г і, отже, становить близько 119 ккал. Тому фрукти не можна вважати низькокалорійними. Ви також повинні бути обережними щодо високого глікемічного індексу гуави , який досягає 75. Хоча ці фрукти корисні для здоров’я, вони не завжди підходять людям, які мають проблеми із зайвою вагою або рівнем цукру в крові.
100 г плодів гуави забезпечать нас2,5 г білка, лише 0,9 г жиру, 14,3 г вуглеводів і 5,4 г харчових волокон, які регулюють роботу травного тракту і стимулюють травлення. Лише один плід гуави покриває 12% щоденної потреби людини в клітковині.
Гуави зобов'язані свої оздоровчі властивості, серед інших. високий вміст вітаміну С . 100 г плодів гуави містять цілих 228 мг вітаміну С. Це набагато більше, ніж, наприклад, у популярних апельсинах або лимонах. Плоди гуави також є багатим джерелом вітаміну А , який впливає на здоров’я наших очей та якість зору. Обидва ці вітаміни також є цінними антиоксидантами, які протидіють старінню організму, зміцнюють імунітет і мають протиракові властивості.
У плодах гуави ми також знаходимо вітаміни В3 і В6 та мінерали: калій, селен, залізо та фосфор.
Листя гуави також мають оздоровчі властивості. З них можна приготувати відвар, рекомендований при діареї та харчових отруєннях. Настоєм листя гуави можна користуватися для полоскання рота, щоб зменшити зубний біль або запалення горла. Листя також можна просто пережовувати з тією ж метою. Листя гуави також можна використовувати для приготування ополіскувача для зміцнення волосся та запобігання випадінню волосся, а також як засіб для миття шкіри прищами. Ось чому гуаву іноді додають в різні косметичні засоби .
Полуничний коктейль гуава
Fot. depositphotos.com
Як їсти гуаву?
М'якоть плодів і насіння гуави їстівні . Однак не слід їсти шкірку цього фрукта. Гуава має виразний кисло-солодкий смак, що описується як поєднання ароматів груші, інжиру та айви. Плоди гуави можна їсти свіжими на сніданок, вичавлювати з поживного соку або робити з них молочний коктейль.
Також надзвичайно важливо придбати правильно дозрілий плід гуави хорошої якості . Вибираючи плід, ми дивимося на його зовнішній вигляд та запах. Стиглі та соковиті плоди гуави видають інтенсивний аромат, і їх шкіру можна трохи натиснути. Коли вони перезрілі, вони стають неприємно м’якими і занадто соковитими, тоді як недозрілі - тверді, не виділяють запаху і просто м’які на смак. Також варто звернути увагу на те, що на шкірі немає плям та інших пошкоджень.
Щоб з'їсти свіжий плід гуави , розріжте його навпіл уздовж, а потім видовбайте м'якоть ложкою. Деякі люди також рекомендують очистити гуаву і нарізати її на четвертинки, як яблука або груші. Хоча насіння гуави їстівні, вони досить тверді, і, споживаючи фрукти свіжими, я рекомендую вибирати їх перед їжею.
Сік гуави, вичавлений із звичайної гуави
Мал. depositphotos.com
Плоди гуави можна використовувати як інгредієнт салатів , компотів, десертів, а також соків, коктейлів та напоїв. М’якоть гуави, змішана з ромом, лаймом та апельсиновим соком, - це смачна домашня граніта.
Плоди гуави, розрізані навпіл, також можна смажити на вершковому маслі, запікати або смажити на грилі. Однак пам’ятайте, що після термічної обробки вони втрачають частину своїх цінних оздоровчих властивостей .
Завдяки високому вмісту пектинів плоди гуави чудово підходять для консервів - желе, консервів, джемів. Смачне варення з гуави - популярне блюдо на Кубі, тоді як в Індії готують сир гуава, інгредієнтами якого є: м’якоть плодів гуави на пару та сушена м’якоть, цукор, масло та лимонна кислота.
Нарізаний плід звичайної гуави
Рис. pixabay.com
Гуава звичайна - розведення насінням
Для такого чудового тропічного зразка гуаву легко вирощувати з низькими вимогами. Тож вирощування гуави в домашніх умовах може бути дуже цікавим.
Насіння гуави можна отримати з самих плодів . Якщо нам вдається придбати стиглі плоди, спробуйте вийняти з них насіння ложкою. Потім промиваємо їх залишками м’якоті на сітчастій сітці і просушуємо на тканинній серветці. Насіння для посіву також можна замовити через Інтернет, але тоді не забудьте замочити їх у теплій воді на 24 години перед посівом.
На дно горщика, куди будуть висіватися насіння гуави, слід покласти дренажний шар. Це можуть бути галька або керамзит. Дренаж забезпечить хороший стік зайвої води з горщика.
Потім горщик наповнюється хорошим грунтом для посіву насіння. Це не може бути звичайна садова земля, оскільки вона має неправильний склад, і разом з нею можна переносити грибкові захворювання. Тому для посіву насіння необхідно використовувати спеціальний грунт. Найкращою буде суміш для посіву насіння екзотичних рослин, що містить торф і пісок, змішані в правильних пропорціях і збагачені мінералами.
Усередині плоду гуави знаходимо насіння
Мал. pixabay.com
Для проростання насіння гуави потрібно багато тепла і вологи . За таких умов вони проростуть від 2 до 6 тижнів. Після сходів їм буде потрібно багато сонця, яке можна забезпечити їм на сонячному підвіконні. Коли молоді рослини досягнуть висоти 10 см, їх потрібно посадити у більші горщики, вже заповнені звичайною землею для рослин у горщиках. Поливати рослини слід регулярно і рясно, але пам’ятайте, що між кожним поливом грунт повинен злегка підсихати.
Гуава - вирощування в горщику
Вирощування гуави в горщику зазвичай успішне, оскільки рослина не має високих вимог. Горщики з гуавою слід заповнити звичайним універсальним грунтом або грунтом для квітів у горщиках. У природному середовищі грушеві дерева переносять різні типи грунту та досить широкий діапазон рН субстрату, тому вибір спеціального ґрунту не дуже важливий при його вирощуванні.
Рослини гуави, вирощені в горщиках, будуть добре рости при нормальній кімнатній температурі . Взимку температура вирощування не повинна опускатися нижче 15 ° C. Поливати рослини слід так, щоб грунт у горщику був помірно вологим, а з весни до осені удобрювати добривом для горщиків. Рослина досить добре справляється із сухим повітрям, тому додаткове зволоження або обприскування його листя не потрібно.
Коли вирощений гуава досягає 1 метра у висоту , непогано обрізати верх. Це дозволяє гуаві красиво розгалужуватися. Ви зможете помилуватися першими квітами та плодами через 3 або 4 роки вирощування гуави.
Ви можете побачити, як виглядає гуава, вирощена в горщику, на відео :-)
