Малинова настоянка, малинова настоянка - перевірені рецепти
Малинова настоянка - один із найбільших делікатесів у шафі. Перевірте, скільки цікавих і простих рецептів є малинова настоянка. Успіх у приготуванні малинової настоянки полягає в дотриманні вказівок у рецепті та високій якості фруктів. Малинова горілка - це не тільки смачний алкогольний напій, але і спосіб боротьби з застудою. Переконайтесь самі, якою смачною може бути настоянка з малини.
Настоянка з малини
Настоянки робили в античності. У Польщі дворянам особливо сподобався такий спосіб приготування алкогольних напоїв, і саме вони популяризували лікери в нашій країні. Спочатку настойки робили на спирті з додаванням трав, що мало допомагати при різних захворюваннях. З роками приготування настоянок стало більш ретельним, хоча слід зазначити, що створити ту саму настоянку вдруге досить неможливо. В даний час настоянки роблять практично з будь-яких фруктів і трав у різних поєднаннях. Однією з найсмачніших настоянок є малинова настоянка , також відома як малинова горілка.
Малинова горілка дуже популярна в нашій країні, але також і в Європі, тому існує безліч рецептів малинової наливки. Нижче наведено 5 перевірених рецептів приготування малинової настоянки, щоб порадувати всіх своїх гостей.
Настоянка малини в спирті
Для приготування цієї малинової настоянки, насамперед, нам потрібно 0,5 літра спирту, а також близько 60 грамів малини та 4 літри цукрового сиропу (частка 1,5 кг цукру на 2 літри води).
Спочатку малину потрібно залити цукровим сиропом. Потім додайте дух. Щільно закрийте його і відставте на 10 днів у тепле місце, але без прямих сонячних променів. Після цього часу все повинно об’єднатися і прояснити. Через 10 днів розлийте настоянку по пляшках і тримайте в темному місці. Цей простий рецепт малинової настоянки на спирті не має права помилятися!
Настоянка литовської малини
Приготування цієї малинової горілки займає близько 6 місяців, але смаку справді варто почекати.
Нам потрібно 1,2 кг стиглої малини, 40% горілки, виготовленої на спирті, 24 години нової та свіжої малини (достатньо, щоб покрити половину банки).
Малину слід залити спиртом у банку, щоб усі фрукти були покриті горілкою. Залиште їх у темному місці на 24 години, а потім вилийте рідину в нову посудину і викиньте малину (не віджату). Наповніть половину тієї ж банки свіжою малиною і залийте спиртом. Залиште ще на 24 години. Потім процідити (наприклад, через марлю) і розлити по пляшках. Щільно закрийте їх і залиште в темному та прохолодному місці на 6 місяців, щоб настоянка малини дозріла.
Настоянка німецької малини
Як зробити малинову настоянку, яка матиме неповторний аромат і смак? Просто дотримуйтесь наведених нижче порад. Німецька малинова горілка - це справді щось інше серед рецептів малинових настоянок.
Нам потрібно 2,4 кг малини, 5 г гвоздики, 5 г подрібненого насіння сливи і 4 літри 70% горілки, виготовленої на основі спирту.
Сокуйте малину, додайте гвоздику та подрібнені кісточки сливи. Все це залийте горілкою. Щільно закрийте банку і поставте на місяць на сонце або тепле місце. Через цей час проціджують і розливають по пляшках. Відставити на 6 місяців у прохолодне місце.
Настоянка лісової малини
Зробити цю малинову настоянку просто, але зібрати фрукти для цієї малинової настоянки складніше. Настоянка лісової малини вимагає малини, заготовленої в лісі, але клопоти щодо пошуку та збору дійсно окупаються! Лісова малина більш ароматна, ніж малина, що вирощується. Нам потрібно близько 60 г лісової малини і 0,5 літра 60% горілки, виготовленої на спирті, і через тиждень цукор.
Малину залийте горілкою, щоб усі фрукти були покриті. Поставте на тиждень сонячне вікно, щоб колір не зникав. Потім рідину переливаємо в окрему посудину і засипаємо малину цукром (кількість залежить від того, якою солодкою повинна бути настоянка). Коли цукор розчиниться і утвориться сік, злийте його з малини (добре віджавши фрукти) і з’єднайте з рідиною. Якщо настоянка занадто каламутна, ви можете процідити її через цигарковий папір. Розлийте по пляшках і все готово!
Настоянка французької малини
Цей вид малини також вимагає тривалого часу для дозрівання, але цей час дійсно окупається. Французька настоянка - це щось особливе.
Інгредієнти: 3 кг стиглої малини, 0,5 кг цукрової пудри. Через 2 дні цукор та 4 літри 40% горілки виготовляють із спирту.
У торті натріть малину цукровою пудрою і залиште отриману масу в прохолодному місці на 2 дні. Потім покладіть масу в гандер, додайте цукор (кількість відповідно до ваших уподобань) і залийте горілкою. Все перемішайте і процідіть через дрібне сито. Злийте назад у манжету, щільно закрийте та відставте у прохолодне місце на 4 дні. Нарешті процідіть і розлийте по пляшках. Щільно закупорити і залишити на 6 місяців.
Також перевірте:
Катажина Матушак
