Багато рослин використовували як лікарські рослини з давніх часів. На жаль, з розвитком фармакології багато з них були замінені фармакологічними препаратами.
Однак сьогодні все більше і більше забутих трав та спецій повертають до таких, як однорічна анісова Pimpinella anisium та дворічна анісова морква Myrrhis odorata.
Ці рослини належать до сімейства селерових (раніше зонтикових), як і петрушка, селера та морква. Корисною частиною цих рослин є як листя, так і плоди. Корінь також використовується в моркві.
Корисно і смачно
Завдяки високому вмісту ефірних масел у фруктах, препарати з цих рослин мають відхаркувальну, очищує кров, потогінну, сечогінну та ветрогонну дію, а також стимулюють травлення. У годуючих жінок вони підтримують лактацію.
Плоди цих рослин мають солодкуватий смак, саме тому в минулому їх використовували як пряність для десертів, у чому все частіше переконуються сучасні кондитери.
Насіння цих видів можна висівати наприкінці січня в торф’яний субстрат, щоб висаджувати постійно ранньою весною, використовуючи частково затінені місця для вирощування. Насіння можна висівати безпосередньо на постійне місце в кінці березня або квітні. Рослини цвітуть з червня по липень, а збирати їх плоди можна в серпні.
