В кінці серпня або на початку вересня ще можна сіяти садовий кріп, руколу, крес-салат (або перець) для поточного споживання. Також ми можемо спробувати вирощувати шпинат взимку - він буде зимувати у вигляді невеликих розеток, а до збору він буде готовий навесні.
Ви також можете посіяти салат і ендівію на насіннєвому ложі, але салат також використовують для зимового вирощування, а ендівію, посаджену в кінці вересня, можна накрити нетканим полотном, щоб вона росла і була придатною для збирання в кінці листопада. Деякі саджанці салату також можна вирощувати таким способом, але в їх листі накопичується набагато більше нітратів у порівнянні з ендівією, вирощеною для осінньо-зимового врожаю. Також варто пам’ятати про салат з баранини для врожаю осінь-зима.
Щоб пришвидшити появу сходів і зменшити випаровування води, ділянку посіву можна також покрити білим руном. Після сходу сонця ми виявляємо рослини, а перед настанням більших заморозків ми знову вкриваємо.
Баранячий салат - це скарбниця вітамінів і мінералів, тому його споживання восени та взимку дуже корисно для нашого здоров’я. Насіння, висіяне пізніше (в середині вересня), матиме лише достатньо часу, щоб дати невеликі розетки, які, як озимий шпинат, ми зберемо наступної весни.
Овочі для зберігання
Більшу частину зібраних овочів слід використати для зберігання або переробки, оскільки ми не зможемо безпосередньо використати ті збори, які ми збираємо у вересні. Однак слід пам’ятати, що лише відповідні умови зберігання не зменшать цінність вітамінних скарбів.
Найкраще зберігаються коренеплоди, головна капуста, цибуля, часник, сухі бобові та добре просушені трави. Гарбузи також можна зберігати 2-3 місяці. Ці овочі повинні бути здоровими та неушкодженими. Найкраще місце - міні-погріб під альтанкою на ділянці, оскільки температура в погребах у блоках занадто висока. Зберігаються овочі не можна піддавати заморожуванню, найкраща температура - 0-5 ° C. Виняток становлять теплолюбні овочі, плоди яких слід зберігати при 12-14 ° С.
