Автор наступного тексту - Адела Щенсна з Кутна, читачка журналу "Провізія для саду".
Я хотів би закликати всіх садівників вирощувати гарбузи. Їх величезні плоди надзвичайно ефективні. Я вже виростив зразки як на один метр, так і розміром із пляшечку. Деякі рівномірно світло-зелені, інші темно-зелені з білими плямами.
Я обмінююся насінням різних сортів із сусідами по ділянці. Молоді фрукти їстівні, але - для мене - трохи надто м’які. Я читав, що вони також мають невелику харчову цінність. Однак у кожного свій кулінарний смак. Якщо ми хочемо спробувати гарбузи, ми очищаємо молоді екземпляри і видаляємо великі насіння. Ми нарізаємо їх кубиками або скибочками і смажимо як цілющі.
 |
Також можна їсти варене або смажене насіння. Повністю стиглі гарбузи мають гірку м’якоть і неїстівні, навіть отруйні. Тоді вони мають іншу перевагу: після висихання вони стають чудовими прикрасами. Ви можете просто повісити їх на дерева або стіни альтанки, або створити якийсь незвичайний предмет. Восени минулого року я намагався створити гарбуз для птахів. Вона вийшла досить крутою.
Сушити фрукти непросто. Часто гарбузи просто пліснявіють. У мене є спосіб - я наповнюю їх інтер’єр гарячою сіллю. Я також пам’ятаю їх збирати до приходу морозів.
Що стосується вирощування, то гарбуз любить сонячні місця. Потребує родючого грунту та підживлення. Ви можете отримати його з розсади, але я висаджую насіння прямо в землю. До цього я замочую їх на ніч, що прискорює проростання. Удачі!
