Кабачки вирощували на півдні Європи ще за часів Колумба. У нас, як кабачок, він набув популярності лише в 60-70-х роках минулого століття. Кабачок Cucurbita pepo convar. називається жиромонтіїн колективний сорт патисонів Cucurbita pepo. Він створює безліч форм, які відрізняються головним чином кольором і формою плодів.
На додаток до темно-зелених або зелених смугастих сортів, таких як «Nero di Milano» або «Strato d'Italia», на наших грядках та кухні з’явилися форми з сонячно-жовтими плодами, такі як «Золота лихоманка». Вони мають ще м’якшу м’якоть і м’якший смак, ніж зелені сорти. Тому вони ідеально підходять для салатів.
 |
|
(Зображення: Fotolia.com) |
Кабачки можна легко відрізнити від молодих гарбузових плодів. Як традиційні сорти, так і нові кулясті форми «рондіні» мають кутові квіткові стебла. Натомість у гарбуза є округлі пагони, які в міру дозрівання плодів дерев’яніють . Близьким родичем кабачків є патисон Cucurbita pepo convar, популяризований французами. патиссонін. І кабачки, і патисони, такі як сорти «Patisson Blanc» або «Sunburst», найкраще збирати до того, як вони досягнуть свого остаточного розміру.
Дуже стиглі плоди мають товсту і тверду шкірку, але все ж корисні для вживання в різних формах. З іншого боку, молоді плоди відрізняються кращими смаковими якостями. Плід розвивається настільки швидко, що збільшення ваги легко помітити. У високий літ рослини слід оглядати кожні 2-3 дні. Це навіть окупається, оскільки затримка збору врожаю стримує розвиток нових квітів і призводить до опадання, здавалося б, непотрібних, наймолодших плодів.
Догляд за кабачками
Кабачки найкраще процвітають на сонячній плямі. Нагріті сонцем фрукти смачні та дуже ароматні. Якщо з квітня нам не вдається вирощувати кабачки в ящиках, ми можемо сіяти їх на грядки до кінця червня. Втисніть два насіння в землю на глибину 1-2 см з інтервалом в метри. Після сходів видаліть слабший саджанець. Найчастіше окупається вирощувати не більше двох сортів.
Якщо ми хочемо різноманітності та дрібних плодів, ми можемо спробувати посадити насіння трьох-чотирьох сортів. Не слід боятися розливу фруктів. Їх кількість у фазі росту легко контролювати і обмежувати. Досить поступово позбавляти розвиваються великі жіночі квіти. Не потрібно їх кидати в компостну купу. Вони стануть чудовою стравою, якщо нафарширувати їх м’ясом або сиром. Занурте менші чоловічі квіти в млинцеве тісто і запікайте або смажте в олії. Ми можемо прикрасити салати та салати подрібненими пластівцями.
Догляд за кабачками не надто копіткий. Хорошої садової землі досить збагатити твердою дозою компосту перед посадкою. Ми повинні забезпечувати водою рослини лише протягом тривалих періодів посухи. Не забувайте обережно поливати біля основи пагонів, оскільки на вологих листках дуже легко розвиваються спори цвілі і цвілі.
Під впливом вологи частинки пилку злипаються, що може перешкоджати процесу запилення квітів і відкладання плодів. Цього не можна допускати, оскільки існує безліч смачних рецептів, приготованих з чудових фруктів кабачків, які варто спробувати.
Кабачки в горщику
Якщо в саду недостатньо місця, кабачки можна вирощувати у великих горщиках. Найкраще підходять такі декоративні сорти, як жовтоплідна «Золота лихоманка». Індивідуально вирощені сорти "Шварцвальд" і "Блек Яструб" дають довгі пагони і рясно плодоносять. Вони можуть створити екрануючі стіни на балконі або терасі. Ємності повинні бути не менше 30 літрів.
Засипаємо їх гарною квітковою землею, а найкраща - це спеціальна суміш для овочів. Отвір на дні горщика буде стікати зайву воду. Субстрат повинен бути рівномірно вологим. Кожні 14 днів ми підгодовуємо кабачки рідким добривом.
