Кабачок, кабачок по-італійськи - це маленький гарбуз (цука). Тому назви вказують на тісний взаємозв'язок між двома рослинами. Однак плоди кабачків невеликі лише тоді, коли ми поспішаємо їх зібрати. Найбільший вибір сортів зустрічається в Італії та Франції, але також у наших садах вже давно з’являються різні форми овочів. Для невтомно плодоносного літнього гарбуза, також відомого як кабачок, варто знайти трохи місця в нашому городі.
Зазвичай молоді рослини кидають у горщики. Висаджуємо їх на грядку з середини травня і не пізніше кінця червня. Одна рослина повинна мати площу близько 1 м2. Якщо місця недостатньо, кабачки задовольняться великою ємністю. Виведений навіть альпіністський сорт "Чорний Форест", довгий пагін якого досягає на шпалері до 2 м.
Кабачки потребують найбільше вологи в період найбільшого розвитку та плодоношення, тобто в липні та серпні. Якщо рослини страждають від спраги, їх плоди можуть гірчити. Кропив'яний гній, змішаний з поливною водою раз на тиждень, зміцнює листя і живить зростаючі плоди.
Проблеми у вирощуванні кабачків
Поширеною проблемою вирощування кабачків є погане плодоношення. Рослини розвивають жіночі квіти, але скоро їх скидають. Молоді плоди раптово звужуються на кінчиках, жовтіють і опадають. У спекотні дні чоловічі квіти, що виробляють пилок, втрачають значну частину своєї запилювальної здатності.
Періоди крихкої або дощової погоди також не є хорошими. Дуже висока вологість повітря змушує частинки пилку злипатися. У таких випадках слід допомогти рослинам. Зріжте 1-3 чоловічих квіток, видаліть з них пелюстки і за допомогою щіток пилку торкніться рилець усередині кожної жіночої квітки. Пам’ятайте, що найкращих результатів ми досягнемо, виконавши таку процедуру рано вранці.
Зараження борошнистою росою також зменшує кількість дозрівання плодів. Дуже часто грибок з’являється на більш старих листках; молоді залишаються здоровими, а життєво важливі рослини продовжують розвивати нові. Обприскування суспензією хвоща польового захищає від борошнистої роси.
Добре розвинена, здорова рослина може приносити 4-5 плодів щотижня. Ми збираємо їх, коли вони довжиною 10-20 см. У випадку з "Рондіні" або патизоном це відповідає діаметру 5-6 см. Оглядати рослини слід кожні 2-3 дні. Відібрані плоди, залишені для збору насіння, досягають напрочуд великих розмірів. Ми перевіримо їх стан, спробувавши подряпати шкірку фрукта ескізом. Якщо воно зберігається, насіння дозріло.
Велика різноманітність
Кабачки - це гарбузова рослина з плодами, що дозрівають влітку. Типова плодоніжка - ребриста і соковито-зелена. Плоди пізніх сортів, які витримують тривале зберігання, мають гладенькі квітконоси, які в процесі дозрівання одревесніють.
Кабачки, за винятком кількох сортів, не утворюють довгих пагонів і мають кущисту звичку. Кулясті плоди сорту «Рондіні» слід збирати, коли насіння дуже дрібні та білі. Пізніше шкірка плодів стає надзвичайно твердою, а м'якоть неприємною. Золотисті довгасті кабачки мають м’якоть м’якого смаку, що тане в роті. Плоди літаючого блюдця у формі білого або жовтого кольору.
Старі італійські сорти, такі як "Cocozelle von Tripolis" та "Alberello di Sarzana", мають плоди з ніжною тонкою шкіркою різних візерунків та зелених відтінків.
Швидкий урожай
Ранньостиглі сорти мають свої плоди, готові до збору через 5-6 тижнів після посадки. Відрізаємо їх ножем на відстані близько 1 см від основи плодоніжки. На початку переважають чоловічі квіти. Самки розвиваються лише тоді, коли рослині вистачає листя для годування плодів і підвищується температура навколишнього середовища.
В Італії вирощують спеціальні сорти, такі як "Цукіно да Фіорі", на яких переважно розвиваються чоловічі квіти. З пластівців готується салат, нарізаний вузькими соломками і обсмажений на олії. Цілі квіти, наповнені смачною начинкою, тушкуються в духовці.
Рекомендовані сорти
1. "Зубода" - життєздатний і надійний сорт. Плід має мало насіння і багато ніжної кремової м’якоті.
2. «Tondo Chiaro di Nizza» дає багато круглих світло-зелених плодів. Ми збираємо їх, коли вони досягають розміру тенісного м’яча. Спочатку рослини мають грудку форму, але вони випускають столони протягом сезону.
3. "Кукурудзяний кущ дитини" має компактну звичку і ідеально підходить для вирощування в контейнерах.
4. 'Білий заварний крем' має декоративні якості. Тушіть цілі молоді плоди у вершковому маслі і злегка приправляйте.
