Все більше трави пахнуть свіжими екзотичними фруктами. У цьому відношенні шавлія особливо виділяється, але мало того, що варто пізнати ближче. Фруктовий шавлія Salvia dorisiana походить з тропічних районів Центральної Америки. У наших умовах він підходить для горщиків на терасі, бажано в напівтіньовому місці. Цей вид швидко росте і за ним легко доглядати. Найважливішими способами лікування є полив і годування.
Листя великі і у формі серця, а при дотику запахнуть екзотичними фруктами. Перед зимою сильно вкорочуйте кущі, а зимуйте в світлому, прохолодному місці. Листя можна сушити і використовувати для ароматизації тортів та приготування ароматичних напоїв. Свіже листя - відмінне доповнення до випічки.
Ананасовий шавлія Salvia elegans родом з Мексики та Гватемали, і, як можна здогадатися, пахне ананасом. Цей вид шавлії також призначений для вирощування в горщику і найкраще росте на родючому регулярно зрошуваному грунті. Як листя, так і пагони їстівні і їх можна додавати в салати, наприклад. Також з листя готують трав’яні чаї. Зимуємо трави в світлих кварталах з температурою 5-10 ° С. Навесні щільно обріжте пагони і пересадіть рослини в більший горщик.
Лимонна м'ята Mentha x piperita var. цитрат повністю зимостійкий, а також росте в півтіні. На відміну від більшості трав, його можна вирощувати на родючому, вологому ґрунті. М’ята виростає у висоту від 30 до 40 см і цвіте в період з липня по вересень. Після цвітіння його пагони необхідно сильно обрізати. Листя можна використовувати в свіжому або сушеному вигляді. З них можна готувати чай, додавати до м’ясних страв та десертів. Усі фруктові м’яти мають низький вміст ментолу, саме тому вони не такі гострі на смак.
У базиліка також є цікаві запашні сорти. Є лимонний базилік Ocimum basilicum citriodora, є американський базилік Ocimum americanum (також із лимонним смаком та ароматом), є азіатський базилік із запахом анісу, є мексиканський базилік із запахом кориці. Серед традиційних сортів варто рекомендувати базилік 'Genoveser', який відрізняється сильним запахом. Базилік не підходить для сушіння, оскільки він втрачає багато смаку. Листя найкраще заморожувати на льоду або маринувати.
Розмноження м’яти
М’яту перцеву, як і м’ятні м’яти, можна легко розмножити діленням або столонами. Найкращий час для проведення цієї процедури - весна (з березня по квітень) або осінь (вересень або жовтень). Влітку м’яту можна розмножувати пагоновими живцями. Для цього зріжте верхівки пагонів приблизно на 10 см, видаліть нижнє листя і посадіть їх у невеликі горщики, наповнені вологим грунтом для трав.
Субстрат повинен бути помірно вологим, але не мокрим до часу, який потрібно для вкорінення (тобто приблизно 10-14 днів). Добре вкорінені живці пересаджуємо в цільове положення на трав’яну грядку.
Квіти і листя, сповнені аромату
1. Полунична м’ята Mentha x piperita var. citrata 'Полуниця' утворює грудочки приблизно до 60 см, її листя можна додавати в мінеральну воду.
2. Котяча м'ята Nepeta cataria var. цитріодора походить від котячої м’яти. Пахне мелісою. Дуже добре підходить для чаїв.
3. Чорнобривці Tagetes tenuifolia 'Lemon Gem' цвіте до осені.
4. Monarda fistulosa 'Petit Delight' характеризується невеликими розмірами, добре підходить для вирощування в грунті та контейнерах. Має їстівні квіти. Сироп з листя і квітки має лимонно-трояндовий аромат.
5. Американський базилік, Ocimum americana, має лимонний аромат і смак.
