Ківі, актинідія - властивості, сорти, вирощування
Актинідії, також відомі як китайський агрус, - це скелелази, які постачають нам фрукти, багаті вітаміном С, відомі як ківі. Актинідії - це не тільки чудові плодові рослини, але можуть виконувати і декоративні функції. Крім того, це рослини, досить невибагливі і стійкі до хвороб та шкідників. З цих причин варто спробувати вирощування ківі на своїй ділянці, особливо якщо ви любите цікаві екзотичні рослини.
Плід ківі є багатим джерелом вітаміну С
Рис. freeimages.com
Ківі - властивості
Актиніадія, відома в народі як ківі , - багаторічна альпіністка з дерев’яними пагонами. Зубчасті, зелені або строкаті листя криволінійно ростуть на пагонах і скидаються на зиму. Квітки запашні, чашоподібні, зазвичай білі, гронами, розташованими уздовж гілок. Ківі може лазити на паркани та паркани, покривати перголи або лазити по стовбурах більш високих дерев. Тому все більше садівників цінують декоративні властивості ківі і висаджують їх у садах не тільки заради плодів.
Плід ківі - це м’ясиста, овальна або куляста ягода з численними насінням, вкладеними в м’якоть. Залежно від виду, плід відрізняється за розміром, а також за кольором і смаком м’якоті. Поживні властивості ківі та смак цього фрукта високо цінуються .
Ківі містить велику кількість вітаміну С . У 100 г фруктів це близько 90 мг. Ця властивість ківі дозволяє включати ці фрукти в раціон харчування, що підтримує імунітет, а оскільки вага плоду ківі може досягати майже 100 г, один великий ківі може задовольнити добову потребу людини у вітаміні С. Вміст калію в ківі трохи нижчий, ніж у бананах, але також вартий уваги (312 мг калію в 100 г фруктів). Плід ківі також містить вітамін А, вітамін Е, вітамін К, кальцій, залізо та фолієву кислоту.
Завдяки своїм інгредієнтам плід ківі має цінні поживні, схуднюючі та проносні властивості. Він рекомендується для зниження артеріального тиску, а також має протиракові властивості. У невеликих кількостях (1-2 плоди на день) ківі можна їсти діабетикам (глікемічний індекс ківі становить 50).
Плоди китайської актинідії, або ківі
Мал. pixabay.com
Плід ківі можна їсти сирим і цінується за смакові властивості . Зазвичай їх очищають і розрізають, або розрізають навпіл, а м’якоть з’їдають ложкою. Хоча це практикується рідко, виявляється, що шкіра ківі також їстівна. Більше того, це ще й багате джерело вітамінів!
Добре знати!
Сирий плід ківі містить пептидазу (актинідин або папаїн), яка може викликати алергію. Зокрема, їсти фрукти ківі слід уникати людям з відомою алергією на папайю або ананаси, оскільки існує дуже висока ймовірність алергії на ківі.
Чи плодоносить ківі в нашому кліматі?
Дотримуючись відповідних правил вирощування актинідії в саду, ми можемо з нетерпінням чекати плодів ківі в саду . Однак слід пам’ятати, що, як правило, актинідії - це дводомні рослини, а це означає, що на одній рослині розвиваються лише жіночі квіткові бруньки або лише чоловічі. Тому необхідно посадити принаймні один чоловічий та один жіночий сорти. Якщо ви хочете виростити більше цих альпіністів, тоді повинен бути принаймні один самець на 8 самок. Якщо немає місця для висадки кількох рослин, виберіть двостатевий самоопилювальний сорт.
Запам’ятай!
Більшість ківі - це дводомні рослини. Щоб вони плодоносили, потрібно садити як жіночі, так і чоловічі сорти. Якщо ви хочете посадити лише одну рослину, виберіть сорт, що самозапилюється.
Ківі, актинідія - види та сорти
Для вирощування в нашому кліматі придатні переважно ягода ківі та актинідія молі . Обидва ці види досить морозостійкі, але дають менше плодів, ніж типові ківі. Плоди, відомі нам із овочевих магазинів, походять з китайської актинідії, яка, на жаль, гірше переносить наші кліматичні умови.
Ягода ківі (Actinidia argumentta)
Ягода ківі - це скелелаз, який виростає до декількох метрів (щорічні прирости до 2 м). Пагони покриті товстими яйцевидними блискучими листям, які восени привабливо змінюють забарвлення. Маленькі білі квіти з’являються з травня, тоді як плоди розвиваються з жіночих, дозрівають з вересня і залишаються на пагонах до кінця листопада.
Плоди актинідії 'Issai'
Рис. depositphotos.com
Смак гострого фрукта ківі схожий на традиційний фрукт ківі, але його розміри менші (довжиною від 2 до 3 см, вага до 10 г) і не придатні для зберігання. Однак вони ідеально підходять для салатів та тістечок.
Ці актинідії вперше плодоносять на 3 або 4 рік після посадки , і з однієї рослини можна отримати до 15 кг плодів. Найбільш морозостійкими є сорти Weiki (зона морозостійкості 5A) та Jumbo (зона 5B), самоопилювальний сорт Issai (зона 6B) придатний для вирощування в багатьох регіонах Польщі, тоді як `` Ken's Red '' трохи гірший. '(зона 7).
Сорти ягоди ківі :
- Жіночі сорти - Женева, Рогув, Джамбо, Кенс Ред - ці сорти плодоносять у присутності чоловічого сорту,
- Чоловічі ( неплодоносні ) сорти: Гібрида М,
- Двостатеві (самозапильні) штами: Issai.
Плоди актинідії коломікти - Actinidia kolomikta
Рис. pixabay.com
Ягода ківі (Actinidia kolomikta)
Ягода ківі - це ліани, яка росте трохи повільніше, ніж ягода ківі (пагони довжиною до 5 м), але більш стійка до морозів. Це рослина з цікавими різнокольоровими, зелено-біло-рожевими листям (чоловічі екземпляри найкраще фарбувати і висаджувати в сонячному положенні) та їстівними, видовженими, зеленуватими або жовтими ягодами, схожими на агрус. Плоди зустрічаються на жіночих або двостатевих рослинах, вагою від 1,5 до 4 г. Плоди цього виду дозрівають у серпні. Їх слід збирати до повного дозрівання, оскільки стиглі плоди ківі швидко падають і легко псуються.
Ми рекомендуємо!
Найбільш корисною в умовах аматорського вирощування є плямиста актинідія «Доктор Шимановський» , також відома як строкатий ківі. Він двостатевий і самозапилюється, плодоносить на 4 або 5 рік після посадки. З однієї рослини можна зібрати до 15 кг плодів. Завдяки високій морозостійкості (зона 4), його можна культивувати по всій Польщі.
Китайська актинідія (Actinidia chinensis)
Китайська актинідія - це скелелаз, який досягає до 10 м у висоту, у другій половині літа дає білі квіти діаметром 4 см, серцеподібні листя з червоно-коричневими волосками, саме цей вид дає нам всім відомі бурі та волохаті плоди ківі з вищезазначеними оздоровчими властивостями та цінними смаковими якостями. Однак в наших кліматичних умовах в садах недостатньо витривало.
Китайський фрукт ківі - Actinidia chinensis
Рис. freeimages.com
Вирощування ківі в саду
Перш ніж прочитати про умови вирощування актинідії , слід надати коментар. У різних джерелах можна знайти досить різні рекомендації щодо вирощування ківі . Можливо, це пов’язано з тим, що багато доступних книг є перекладами зарубіжних авторів, без урахування різних вимог рослин у нашому кліматі. Тому в цьому дослідженні, у спірних питаннях, я спирався на інформацію, написану в щомісячнику «Дзялковець», розглядаючи її як найбільш компетентне джерело інформації про вирощування рослин в умовах, що панують у наших садах. Але давайте перейдемо до суті.
Жіночі квіти актинідії аргута - Actinidia аргута
Fot. depositphotos.com
Місце вирощування ківі
має бути теплим і сонячним. Цим рослинам потрібні родючі, легкі та добре дреновані (але не пересихаючі) ґрунти з рН від 5 до 6,5. Через свою декоративність ківі слід висаджувати у добре відкритих місцях, поруч з терасами, перголами або сонячними стінами будівель. Ви також можете відпустити старе дерево з високо піднятою кроною.
Посадка ківі
Для посадки найкраще придбати 2 або 3-річні саджанці актинідії . Місце посадки необхідно збагатити органічними добривами (наприклад, компостом), а після посадки покрити основу рослини сосновою корою. Також слід забезпечити рослину опорою висотою не менше 1,5 м.
Полив, підживлення ківі
Ці рослини чутливі до посухи, тому в періоди, вільні від опадів, не забувайте регулярно поливати ківі . З другого року після посадки підгодовуйте рослину багатим азотом добривом. Для однієї рослини потрібна доза 30 г азоту, яку найкраще давати 3 рівними дозами з квітня по червень. Ми збільшуємо дози азоту з віком та зростанням рослини (з часом приблизно до 150 г азоту на п’ятий рік після посадки).
Листя актинідії
Рис. depositphotos.com
Як обрізати ківі?
Якщо актинідія відіграє декоративну роль у вашому саду, щоб вона не надто росла, ви можете обрізати занадто довгі пагони. Однак, якщо ви хочете зібрати багато фруктів, вам потрібно буде вирізати та направляти ківі особливим чином .
Щоб культивований в саду ківі рясно плодоносив, потрібно врахувати, що плоди дають пагони віком 2 і 3 роки, а квіткові бруньки найчастіше розвиваються на 7-8 листках приросту минулого року. У період з січня по лютий вкоротіть найсильніші бічні пагони на 8-10 (ці пагони стануть плодоносними пагонами наступного року). Зріжте 30% до 70% плодоносних пагонів наступної зими, залишаючи нові гілки біля їх основи. Однак влітку видаляйте пагони, які занадто загущують чагарник.
Розмноження ківі
Найпростіший спосіб розмноження актинідії - горизонтальна нашарування взимку. У липні та серпні також можна взяти трав’янисті живці з трьома листками та укорінити їх у тунелі в півтіні та в умовах туману чи обприскування.
Ви також можете спробувати розводити ківі, посіявши насіння навесні або восени. Насіння не вимагає стратифікації, але перед посівом необхідно замочити їх у теплій воді на 24-48 годин. Потім висійте насіння ківі глибиною до 1 сантиметра(бажано для спеціального ґрунту для посіву насіння) і злегка засипте піском або перлітом. Помістіть ємність з насінням у світле і тепле приміщення з температурою 25 ° C. Намагайтеся, щоб субстрат залишався злегка вологим, але не мокрим. Тепер запасіться терпінням, оскільки трапляється, що насіння ківі з’являється лише через 3 місяці .
Отримані таким чином саджанці ківі будуть сумішшю жіночих та чоловічих рослин - їх ідентифікація стане можливою лише під час першого плодоношення. На жаль, у випадку з рослинами, посіяними з насіння, на перші плоди доведеться чекати до 10 років.
