Редька - властивості, вирощування, сорти
Редька (Raphanus Sativus) - популярний коренеплід з різким смаком. Вирощувати редис в саду дуже просто і можливо з весни до осені. З дуже низьким вмістом калорій, редька забезпечує велику кількість вітаміну С і калію, завдяки чому варто включати його у свій раціон. Дізнайтеся більше про харчові та корисні властивості редьки, а також про вирощування цього овоча. Ми рекомендуємо найкращі сорти редьки для вирощування в саду!
Редька, вирощена в саду
Мал. pixabay.com
Редька - харчові та оздоровчі властивості
Хрустку редьку найчастіше їдять в сирому вигляді як додаток до бутербродів та салатів, надаючи їй трохи гіркий, пікантніший смак. На кухні редька також чудово працює як доповнення до йогурту та сиру. Цей овоч на смак найкращий у свіжому вигляді відразу після збору врожаю. Тому добре мати їх під рукою, коли вирощуєте редис у власному саду або навіть у ящиках на балконі. Варто включити цей овоч у свій раціон не тільки через його смакові якості, але і харчові властивості редьки .
Коріння редьки низькокалорійні (лише близько 16 ккал на 100 г), з відносно високим вмістом вітаміну С (14,8 мг на 100 г) і дуже високим вмістом калію (233 мг на 100 г), завдяки чому редька настійно рекомендується людям з гіпертонією .
Поживні властивості редьки також роблять цей овоч хорошим джерелом фолієвої кислоти, вітамінів В1, В2 та В6 та інших мінералів, таких як магній, мідь, кальцій та залізо. Вміст цінних поживних речовин означав, що природна медицина використовує оздоровчі властивості редьки . Хоча варто знати, що в медицині використовують переважно чорну редьку, яка є культиватором редьки.
Отож, редьку іноді використовують як стимулятор апетиту та травлення , підтримуючи роботу печінки, а також жовчогінний та жовчогінний ефект. Також варто скористатися фунгіцидними та бактерицидними властивостями редьки. Завдяки вмісту сполук сірки в коренях редьки людям, які мають проблеми з випаданням волосся та ламкістю нігтів, слід пам’ятати і про вживання цього овоча.
Добре знати!
Їстівні не тільки коріння редьки, але і її листя. Вони гострі і гіркі на смак і їх можна їсти сирими як додаток до салатів. Найкраще їсти молоде, свіже зелене листя без плям.
Вирощування редьки в саду
Редьку можна сіяти в землю з ранньої весни і до кінця вегетації . Однак варто пам’ятати, що занадто високі температури влітку сприяють надмірному зростанню листя і суцвіть за рахунок розвитку коренів. Тому найбільш родючу редиску можна вирощувати навесні та восени.
Короткий період вегетації (всього близько 4 тижнів від посіву до збору врожаю) дозволяє вирощувати редис як у вигляді попереднього, так і у якості післяпосівного овоча. Однак пам’ятайте, що редька належить до сімейства хрестоцвітних овочів, і її не слід вирощувати до або після інших хрестоцвітних овочів, таких як капуста, брокколі або крес-салат.
Редьку, завдяки її швидкій появі, можна сіяти координатно з овочами, які довго проростаютьтакі як: морква, пастернак та петрушка. Завдяки цьому ми швидко з’ясуємо, де пробігаються ряди овочів, що полегшить прополювання та видалення бур’янів з міжряддя. Для редиски, зеленого горошку та інших сортів гороху, огірок та салат також будуть гарною компанією на овочевій пластирі. Уникайте вирощування редиски в компанії з іншими хрестоцвітними овочами та помідорами.
Редис найкраще їсти свіжим
. pixabay.com
Також варто знати, що редис можна вирощувати не тільки на грядці, але і в горщику або балконному ящику . Таке вирощування буде успішним на відкритому просторі, наприклад, на балконі, терасі або зовнішньому підвіконні, якщо ми забезпечуємо дуже хороше сонячне світло в цьому місці. Вирощування редиски, однак, буде неможливим у квартирі через занадто високі температури та недостатнє сонячне світло.
Редька вимагає повного сонця, легкі, багаті, проникні грунти з низьким вмістом азоту. З останньої причини її не сіють швидше, ніж на третій рік після підживлення гноєм. Безпосередньо перед вирощуванням ми можемо збагатити ґрунт компостом, а під час вирощування ми можемо удобрювати редьку, використовуючи сильно розбавлений вермікомпост. Хоча редька зазвичай добре росте без додаткових підживлень (я особисто під час росту редьки додатково не удобрюю).
Рекомендований рН ґрунту для редиски становить 6,0 - 7,0 . Якщо рН ґрунту нижчий (ґрунт занадто кислий), можливе вапнування ґрунту для грядки редьки слід проводити восени в році, що передує вирощуванню.
Редька, вирощена в саду
Мал. pixabay.com
Рекомендований інтервал для вирощування редиски становить від 10 до 20 см між рядами та від 2 до 4 см у рядах. Отвори для насіння роблять паличкою і ставлять глибиною 1-2 см, а наступні засипають землею. Ви можете посіяти редис густіше, а потім зробити антракт. Однак ви можете так само легко розмістити насіння на рекомендованій відстані, оскільки вони зазвичай дуже добре проростають і немає необхідності висівати густіше.
Поливати редьку слід регулярно, але не надто , підтримуючи грунт трохи вологим. Нерегулярний полив може потріскати коріння, а занадто - зарости листя за рахунок розвитку коренів. З цієї причини, особливо якщо ми відвідуємо ділянку, наприклад, лише раз на тиждень,використання TerraCottem дуже корисно при вирощуванні редису . Поживний розчин перед посівом змішують з грунтом. Він містить гідрогель, який поглинає надлишки води після поливу, а потім виділяє цю воду, коли ґрунт пересихає. Це значно полегшує підтримання грунту постійно злегка вологим і позитивно впливає на ріст редиски.
Збирати редис можна буде через 3 - 6 тижнів від посіву (залежно від сорту та погодних умов). Редька, яка занадто довго залишається в землі, може злипатися, тому їх краще збирати, як тільки вони дозріють.
Рекомендовані сорти редьки
Редька буває багатьох цікавих сортів . Вони можуть бути сортів з кулястими або довгастими коренями, а також різними за інтенсивністю смаку або кольором. Окрім найпопулярнішої червоної редьки, існують також різновиди редиски з білим, жовтим або чорним корінням.
Редька Кармен - цей сорт редьки підходить для цілорічного польового вирощування. Він дуже родючий. Потрібні дуже сонячні місця. Тривалість вегетаційного періоду становить приблизно 35 днів. Коріння приймають карміново-червоний колір. М’якоть тьмяно-біла, іноді з рожевим забарвленням. М’який смак. Перевагою цього сорту є стійкість до розтріскування та сколювання.
Редька Фієста- ранній сорт. Він підходить для вирощування під укриттям (посів з лютого) та в полі (з березня по травень або з серпня по вересень). Кореневі кульки круглі, карміново-червоні. Ніжна м’якоть твердої консистенції.
Сорти червоної та білої редьки
Рис. pixabay.com
Редька Краків’янка - вегетаційний період становить від 33 до 37 днів. Коріння червоніють з білими кінчиками. Сорт стійкий до тиску і раніше вибиває в суцвіття пагони, що робить його придатним для літнього вирощування.
Редька Міла - сорт редьки з сильним зростанням. Збір врожаю можливий лише через 3 тижні після сівби. Коріння циліндричної форми, білого та червоного кольору, досягають 5,5 см у довжину. М’який смак. Сорт стійкий до тиску.
Редька Ополанка - ранній сорт, дуже родючий. Він підходить для вирощування в грунті та під покривом як навесні, так і восени. Він ненавидить затінення. Довгоциліндричний червоний набрякає. Склоподібне тіло білого кольору.
Редька Полонез- ранній сорт з червоними та білими кулястими цибулинами для вирощування під покривами та в землі. Він демонструє високу толерантність до холоду. Біло-кремова м’якоть, соковита, трохи пряна на смак, з високою стійкістю до навантажень. Сорт настійно рекомендується для аматорського вирощування саду!
Редька Рова - придатна для вирощування в теплицях, тунелях (посів з лютого) та в грунт. Для цього потрібно хороше сонячне світло. Вегетаційний період становить від 28 до 32 днів. Середні, кулясті, червоні коріння. Біла ніжна м’якоть з м’яким смаком.
Редька сілезька- сорт для вирощування під покривами під пізній осінній урожай (посів у серпні-вересні) та навесні (посів з лютого), а також для вирощування в грунт (посів з березня по травень). Він ненавидить затінення. Вегетаційний період становить приблизно 20 днів. Тупі, видовжені циліндричні корінці, довжиною до 4,5 см. Вони приймають карміновий колір. М’якоть ніжна і соковита. Сорт стійкий до тиску.
Редиска Бурулька - пізній сорт з вегетацією від 40 до 60 днів. Коріння видовжені, білого кольору. Вони досягають довжини до 12 см. М’якоть біла, склоподібна, з гострим смаком (фото справа).
Редька Варта- сорт для вирощування під покривами для пізнього осіннього врожаю до весни та для весняного вирощування в грунті. Кореневі кульки циліндричної форми, червоно-червоного кольору з білим кінчиком. М’якоть біла, соковита, з ніжним смаком. Стійкий до стресів.
Редька Вітесса - Цей сорт редьки утворює круглі, тверді та великі грудочки. Ніжна червона шкірка, скло-біла м’якоть і м’який смак. Цей сорт рекомендується людям, у яких смак більшості редиски занадто гострий :-)
Редька Злата - привабливий сорт редьки кулястої форми і рідкісного жовтого кольору шкірки. М’якоть біла, м’ясиста, досить пряна, не роздувається. Сорт рекомендується для вирощування в грунті ранньою весною та восени, стійкий до несприятливих погодних умов.
Щоб отримати якісні насіння редьки надійних сортів, відвідайте магазин нашого путівника.
