Автор тексту - dr inż. Сільвія Вінярська
Гарбузи прийшли до нас з Америки . Відомо близько 30 видів, але лише деякі мають економічне значення. У нас вирощують гарбуз Cucurbina maxima та гарбуз, Cucurbita pepo його ботанічні сорти - кабачки , кабачки , патисон , гарбузові макарони та bezłupinową .
Гарбузи - це однорічні трав'янисті рослини . У них сильно розвинені і досить неглибокі коріння, а також довгі, повзучі пагони, хоча трапляються і кущисті сорти (наприклад, кабачки ). Шорстке листя росте на порожнистих пагонах - досить великих, у формі серця або лопатевих . Стебла, що лежать на землі, легко видаляють додаткові коріння, які допомагають краще закріпити рослину в землі і додатково забирають воду з грунту.
Квітки з’являються з червня по вересень, вони великі, теплого жовтого кольору , охоче відвідуються комахами. Стиглі плоди можуть бути оранжевими, жовтими , кремовими , зеленими , однотонними або різнокольоровими , з гладкою або ребристою поверхнею шкірки . Їх розмір коливається від декількох грамів до декількох десятків кілограмів (навіть до понад 100 кг). Насіння великі, плоскі , веретеноподібні , містять багато цінного жиру .
Вирощування гарбуза в саду
У наших кліматичних умовах гарбуз вирощують, висіваючи насіння безпосередньо в грунт або з розсади, виробленої в тепличних умовах. Насіння висівають на грядки після середини травня, оскільки мінімальна температура для росту цієї рослини становить 8-10 ° C і коли ризик заморозків закінчиться . Найкраще висіяти 2-3 насіння (на глибину приблизно 3 см) в одне гніздо, а після появи сходів залишити одну з найсильніших сіянців , видаливши решту . Рослини видів та різновиди повзучих звичок повинні рости з відстанню приблизно 100x150 см, тоді як для кущових гарбузів достатньо відстані 100x80 см.
Гарбуз любить родючий ґрунт , удобрений восени гноєм , добре дренований і теплий . Потрібна велика кількість води під час вегетації. Поки рослини не ростуть і не покривають поверхню грядок , вирощування потрібно систематично прополювати, а грунт у міжряддях рихлити. Гарбуз можна підтримувати мінеральними добривами (у червні та липні), наприклад, аміачною селітрою .
Чому варто їсти гарбузи?
М'якоть плодів гарбуза низькокалорійна (близько 20-30 ккал / 100г), вона містить легкозасвоювані цукри. Він містить великий набір вітамінів (провітамін А, В1, В2, С, РР) та мінеральні солі , фосфор , калій , залізо , цинк та селен . У плодах гарбуза не накопичуються нітрати та важкі метали . З гігантського і звичайного гарбуза готують соки , пюре , маринади і навіть консерви . Для крем-супу підходять свіжі фрукти, їх можна тушкувати або смажити. Насіння без оболонки насіння їдятьсвіжі , сушені або смажені та додаються до хліба.
Насіння гарбуза пресують з олією, багатою фітостеролами , яка допомагає у профілактиці атеросклерозу. Насіння використовують для приготування препаратів проти запалення сечовидільної системи та допомоги в лікуванні простати у чоловіків. Натуральна медицина рекомендує використовувати маску з гарбузової м’якоті для догляду за сухою та проблемною шкірою (вугрі).
У середині серпня ми можемо прищипнути повзучі пагони - над другим листом, над останніми плодами, що з’явилися. Тоді вже розвинені плоди дозрівання будуть більшими та якіснішими . Щоб вони не забруднилися з землі і не забруднилися, варто підкласти під них шматки нетканого полотна, соломи або інших матеріалів.
Ми збираємо плоди кабачків, кабачків і патисонів кожні кілька днів, коли вони дрібні (заростають, вони менш смачні), а гігантський гарбуз зрізаємо у вересні та жовтні, коли плоди дозріють повністю.
Колір шкірки змінюється інтенсивним (залежно від сорту), і при постукуванні плід видає порожнистий, порожнистий звук. У прохолодних приміщеннях їх можна зберігати кілька місяців, не втрачаючи своїх цінних цінностей. Завдяки повзучим пагонам і липким вусикам, кукурбіти можна вирощувати у вертикальних конструкціях, сітках та огорожах.
Вони ефективно прикриють нецікаві погляди, що стоять за ними, і буде легше збирати фрукти. Обов’язкова умова: опори повинні бути стійкими та довговічними.
Декоративні гарбузи
Різноманітні фрукти гарбуза можуть прикрашати ваш будинок та сад протягом усієї осені та зими. Вони урізноманітнюють вигляд терас , балконів та кухонь , особливо у сільському та природному стилі . Все частіше їстівні та декоративні сорти гарбуза присутні на кіосках, ринках, виставках.
Крім їстівних сортів гарбуза, варто вирощувати рослини з декоративними плодами. Вони невеликі, різної форми та кольору, з різною текстурою шкіри. Вони не придатні для вживання, але мають велику декоративну цінність. Ви можете придбати насіння таких сортів, як: «Warted Mix» (бородавчастий), «Sweet Dumpling Mix» (зелений і білий, ребристий), «Турецький тюрбан», «Султанський тюрбан» (білий з помаранчевим «беретом»), «Korona Cierniowa» (з придатками по краях).
