Жива енциклопедія рослинних ароматів
Спеціальні рослини вирощують у запашному саду в Ерлангені (Баварія) понад 30 років. На площі майже 1 га ростуть близько 120 ароматичних місцевих та екзотичних видів. Відвідувачі можуть відчути їх запах, дізнатися про їх пряні якості та дізнатись, як їх використовують у медицині та в косметичній промисловості.
З квітня по жовтень сад працює щодня, і доступні путівники. Сади з чистим запахом - рідкість у Німеччині, але деякі великі рослини мають окремі зони. Тут також все частіше засновуються запашні сади. Варто відвідати сад у Мушині (Малопольське воєводство) та дендропарк у Болестрашицях поблизу Перемишля.
Переваги запашних рослин
Запахи квітів підтримують процес розмноження рослин. Аромати листя, навпаки, грають іншу роль. Вони відлякують голодних тварин, тобто захищають рослину від з'їдання. Те, що не люблять комахи, може сподобатися людям. Тому давайте вирощувати багато ароматичних рослин, таких як чебрець, шавлія, розмарин. Вони служать спеціями, і найчастіше походять із середземноморських регіонів, їм подобаються теплі сонячні місця та досить безплідна земля ... і аромат квітів
Запах певної троянди змінюється протягом дня, і тому його непросто описати. Найбільш інтенсивно в сонячні ранкові години або після короткого теплого дощу. Тоді легкі ефірні олії, які троянди виробляють у своїх пелюстках квітів, піднімаються в повітря. У холодну погоду рослина зберігає свої солодкі духи, оскільки бджоли все одно не з’являться. Є такі рослини, як плямисті картинки, які готують гниль, яка приваблює мух.
Солодкий нічний аромат
Ангельські труби (бругмансьє), декоративний тютюн, вечірня примула та первоцвіт, а також багато інших рослин починають пахнути лише в сутінках. Нічні квіти часто мають важкий, солодкуватий аромат. Від його інтенсивності та нашої чутливості залежить, чи сприймемо ми запах як приємний, дратівливий чи навіть відразливий. Натомість нічні квіткові аромати люблять молі. Залучені комахи літають від квітки до квітки, як колібрі, щоб смоктати нектар.
Під час цього бенкету вони несуть пилок, виконуючи те саме завдання, що і денні комахи. На фотографії нічний льодовиковий метелик сягає своїм хоботком до дна вузької чашечки квітки жимолості.
Ароматні делікатеси прямо з грядок та клумб
Найвідоміші запашні рослини:
1. Вербена лимона має інтенсивний цитрусовий аромат, який виділяється при струшуванні стебел. Ми використовуємо листя для настоїв та приправ.
2. Шоколадний космос розвиває темно-коричневі квіти, запах яких особливо подобається дітям.
3. Запашна листівка Helenium aromaticum має квітки у формі голови, при натиранні пахнуть желе-бобами.
4. Геліотроп пахне ваніллю, тому його часто садять у балконних ящиках.
5. У черниці є листя, що пахнуть колою, які можна використовувати для ароматизації різних напоїв.
6. Ананасовий шавлія має ароматні листя і симпатичні квіти для приправи та прикраси різних страв.
