Імбир - тропічна рослина з подовженими темно-зеленими листками, що виростають до 1,5 м у висоту. Для нього характерні красиві барвисті квіти. Кореневище цієї екзотичної рослини широко використовується на кухні як спеція.
Імбир - також відома і цінна лікарська рослина. Завдяки ефірним оліям допомагає боротися із застудою та мігренню. Він також незамінний при хворобі руху, а також має зігріваючий ефект. Для того, щоб повною мірою скористатися цінними властивостями цієї рослини, варто дотягнутися до її свіжого коріння для зберігання, яке, трохи потерпівши і доклавши трохи зусиль, можна також успішно виростити в домашніх умовах.
Найкращий час для початку вирощування імбиру - рання весна. Першим кроком є пошук відповідного кореневища, яке є досить свіжим, сухим, твердим і без ознак гниття. Потім у широкий горщик з отворами та дренажним шаром (наприклад, дрібною галькою, керамзитом) помістіть 15 см родючого субстрату, який буде легким та проникним при нейтральній реакції. Якщо корінь великий, розділіть його на брусочки з меншими фрагментами і поставте близько до центру горщика, щоб їм було де рости.
Все це покрито шаром субстрату, який покриє кореневище, тоді як горщик покритий фольгою. Коли через кілька днів з’являються перші паростки, фольгу слід видалити. Влітку ми можемо поставити імбир на балкон або терасу - це, безсумнівно, додасть східного дихання до постійної квіткової композиції. Через 2-3 тижні повинні з’явитися перші листочки, а коли імбир підросте, варто використовувати бамбукові палички для стабілізації всієї рослини. Не забувайте регулярно поливати, щоб грунт був вологим, але не вологим.
Підходящим місцем для імбиру є світле місце, яке не зазнає прямих сонячних променів. Під час росту кожні два тижні ми підгодовуємо його органічними добривами, наприклад вермікомпостом - це позитивно вплине на розмір і масу врожаю.
В кінці літа листя імбиру повинні пожовтіти, а потім висохнути, що цілком природно. Настав час для збору врожаю. Якщо ми хочемо, частину отриманих кореневищ можна залишити в горщику, а потім перенести контейнер у прохолодне приміщення з температурою 10 ° C і утримуватися від поливу до весни.
Цілющі властивості імбиру
Століття тому мешканці Близького Сходу виявили чудодійні властивості імбиру, який додавав його подрібнене або нарізане на дрібні шматочки кореневище в чай, щоб запобігти застуді або зняти постійний головний біль, м’язи та суглоби. Але це не єдині властивості цієї дорогоцінної рослини. Імбир підвищує концентрацію уваги та покращує пам’ять, також доглядає за ротовою порожниною, оскільки має дезінфікуючу та освіжаючу дію, а також залишає приємний запах.
Кореневище також заспокоює шлунково-кишковий дискомфорт, регулює роботу жовчного міхура, запобігає метеоризму та має діастолічну дію. Імбир містить багато вітамінів, кальцій, який позитивно впливає на кістки та нормальну роботу нервової системи, і магній, який допомагає підтримувати психічну та фізичну рівновагу. Більш того, імбир є інгредієнтом деяких зігріваючих мазей. Під час масажу варто додати в оливку кілька крапель імбирного масла - тоді хворі м’язи швидко відчують полегшення.
Звичайно, свіжий імбир має найбільший смак і аромат і його не потрібно очищати від шкірки. Його можна подрібнити, подрібнити, нарізати шматочками або натерти на тертці. Замініть свіжий імбир меленим імбиром у співвідношенні 6: 1 (шість одиниць свіжого імбиру на одну землю). Оскільки імбир - досить пряна рослина, його не слід часто вживати вагітним жінкам та людям, які страждають на хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту, такі як виразка шлунка.
