Різноманітність кольорів плодів квасолі напрочуд велика. Розрізняють зелені, світло-і темно-жовті, фіолетові, сині та рожево-червоні стручки. Насіння багатьох сортів різняться за розміром і формою, а також багаті білком. Вони бувають різних кольорів: білі, чорні, білі та чорні, рожеві, рожево-фіолетові, коричневі, крапчасті та ін. Майже всі форми квасолі легко вирощувати, їм просто потрібно забезпечити хороші умови на початку вегетації.
Стручки багатьох сортів відрізняються не тільки кольором, але і формою. Плоскі та широкі, вони містять великі насіння у формі нирок. Стручки інших сортів круглі і довгі або короткі, прямі або вигнуті.
У ботанічному роду Phaseolus, що належить до сімейства бобових, ми можемо знайти близько 200 видів багаторічних та однорічних рослин з великими трилистними листками. У світі культивується близько 20 видів. У Польщі найчастіше культивуються сорти двох видів - квасоля звичайна Phaseolus vulgaris та багатоквіткова Phaseolus coccineus.
Однорічна квасоля має дві основні, дуже різні форми: карликову, кущисту і високу, плетисту. Європейська квасоля утворює щільні грудочки висотою 25-60 сантиметрів. Високі боби розвивають мляві пагони довжиною 2-3 метри, які потребують опори у вигляді жердин або брусків.
Бігові боби - це також моноградна рослина. Стебла довжиною до 4 метрів швидко і легко обплітають всі опори. При вирощуванні в саду важливий характер росту квасолі. Низькі, кущисті форми не вимагають великих вимог до ґрунту і ідеально підходять для місць, часто підданих вітру.
Ранні сорти, вирощування яких ми починаємо з середини травня до кінця червня, дають ніжні та смачні стручки вже через кілька тижнів. Фахівці рекомендують висівати насіння кількома
змивами кожні кілька або кілька днів і насипати рослини, коли вони мають висоту 10-15 сантиметрів. Для вирощування координат найкраще підходять кукурудза, однорічна чабер, різноманітна брассика
та селера.
Літній урожай овочів
Сорти тиків ростуть набагато довше, але термін збирання довший - до трьох-чотирьох тижнів. Стрункі пагони вимагають стійких опор висотою не менше 2 метрів. Будь то традиційні дерев’яні жердини, дротяна сітка, решітка або вишукана плетена коса, опори слід покласти в землю перед посадкою насіння, щоб проростаючі рослини відразу мали опору.
Якщо ми хочемо мати власний якісний насіннєвий матеріал, ми обираємо перші кілька приємних стручків, які дозріють на пагонах. Пізніше зростаючі стручки можна використовувати для приготування смачних страв.
