Донедавна шпинат був недооціненою рослиною. На щастя, його листя все частіше використовують для фарширування вареників, млинців чи інших страв. Через вміст щавлевої кислоти не можна їсти шпинат дуже часто (не рекомендується людям, що мають схильність до сечокам’яної хвороби). Однак ця незручність компенсується чудовими смаковими якостями цього овоча та вмістом вітамінів та мінеральних солей.
Оскільки його вирощування не надто вимогливе, для виділення варто виділити частину городу. Шпинат - це однорічна рослина з коротким вегетаційним періодом, його можна успішно вирощувати як попередню або виловлювану культуру. Навесні - хороша попередня обробка для томатів, огірків та хрестоцвітних культур.
Насіння висівають при температурі ґрунту 5-10 ° C, або при попередньому посіві в горщики та висадці з розсади, оскільки молоді рослини стійкі до низьких температур навіть до -5 / -6 ° C. Шпинату потрібен вологий, родючий і багатий органічними речовинами грунт. Вегетаційний період становить у середньому 60 днів, а збирати урожай найкраще, коли рослини мають 6-7 листків.
