Диня - властивості, сорти, вирощування в Польщі, як їсти
Диня - овоч, що належить до сімейства гарбузових. Це один із видів огірків, і тому вирощування дині досить схоже на вирощування огірків. Варто оцінити не тільки смакові властивості дині, але також її цілющий та оздоровчий вплив. Подивіться, як виглядає вирощування дині в Польщі , виберіть найкращі сорти динь для свого саду та дізнайтеся секрет, як їсти дині, щоб повністю витягти їх смак.
Диня - вирощування в Польщі в саду одного з наших лісників.
Фото Еміль, форум.PoradnikOgrodniczy.pl
Диня - властивості
Диня , яку іноді також називають огірковою динею (Cucumis melo), зустрічається в дикій природі в Африці та районах Азії з тропічним та помірним кліматом. Як культивована рослина його дуже добре прийняли і поширили в теплих європейських країнах. Хоча у нас він набагато менш популярний, як виявляється, вирощування дині в Польщі , в умовах наділу чи домашнього саду, можливо і часто закінчується успіхом!
Варто спробувати виростити диню у власному садучерез його смачний смак. Ми не відчуємо цього смаку в динях, придбаних у продуктових магазинах і супермаркетах, оскільки їх збирають недозрілими, щоб витримати довгу подорож з екзотичних країн. Тим часом лише смачна диня досягає своїх смакових якостей. Цього смаку воно не досягне, коли дозріє на кораблях і в магазинах.
Залежно від сорту дині можуть бути білими, оранжевими або зеленуватими. Вони також відрізняються за смаком та ароматом, хоча більшість із них солодкі та соковиті. Окрім смаку, варто також оцінити харчові та оздоровчі властивості дині . Хоча вони містять багато цукру, вони низькокалорійні. Рекомендується як джерело бета-каротину, фолієвої кислоти, пектинів, а також багатьох вітамінів (включаючи вітаміни групи В) та мінералів (включаючи калій, залізо та магній).
У природній медицині цінують цілющі властивості дині , і цей фрукт рекомендується як дієтичний компонент для людей, які борються, серед іншого. при ревматичних болях, захворюваннях нирок та печінки та у процесі відновлення після тривалих захворювань. Через вміст каротиноїдів вважається, щовживання динь затримує старіння , покращує процес зору та діє проти раку.
Жовта медова диня. Фото freeimages.com
Диня - сорти
Існує кілька видів дині , що відрізняються зовнішнім виглядом, розміром плодів і кольором м’якоті. Найпопулярніші типи: жовта медова диня (довгасті плоди з жовтою шкіркою і яскраво-оранжевою м’якоттю, соковита і солодка), диня галія (кулястої форми, жовто-коричнева шкірка, покрита характерною сітчастою сіткою, біло-зелена м’якоть, ароматна і солодка) і диня (куляста) часто поздовжньо ребриста, м’якоть жовто-оранжевого кольору). Для вирощування на присадибній ділянці або в домашньому саду варто вибрати один із польських сортів дині , які мають успіх у нашому кліматі.
Диня Босмана- ранній сорт для вирощування під покривом та в полі, в захищеному місці. Кулясті, середнього розміру плоди вагою близько 1,5 кг. М’якоть дуже соковита, солодка, оранжевого кольору, з ніжною текстурою. Диня
Емір F1 - сорт баштанних культур з високою стійкістю до хвороб і добре витримує низькі температури, він також надійно дає урожай в землі в холодні роки. Плоди понад 1 кг. М’якоть товщиною 4-5 см, помаранчева, дуже смачна, ароматна і солодка.
Junior F1 - сорт, який добре переносить низькі температури, завдяки чому він дає урожай в землі також у холодніші роки, а також толерантний до пероноспорозу. Відрізняється надзвичайно смачними фруктами. М'якоть апельсина, товщиною 4-5 см, смачна, ароматна та солодка.
Малага F1 диня- ще один гетеротичний різновид дині дині. Рослини з дуже високою енергією та високою переносимістю пероноспорозу добре пристосовані до вирощування в полі. Плід майже кулястий, чітко ребристий, вагою 1-1,5 кг. Шкірка стиглих плодів жовто-оранжева, покрита ніжною сіткою. М’якоть інтенсивно помаранчева, густа, дуже соковита, з оригінальним ароматом, солодка.
Диня Мельба - ранній сорт для вирощування під покривом і в полі. Овальний плід вагою 0,7 кг і кремова шкірка, покрита сіткою. Вони дозрівають повільно. Помаранчева, ароматна м’якоть, товщина 3 см.
Оливкова диня- ранній, родючий сорт, надійно урожайний, стійкий до холодів, для вирощування під покривом та в полі. Плоди вагою 1 кг. Жовта, гладка шкіра. Густа, світло-зелена, ароматна м’якоть.
Диня Селедин - дуже ранній сорт дині, найбільш ранній з польських сортів, пристосований для вирощування в полі. Рослини з енергійним ростом і високою переносимістю пероноспорозу. Овально-кулясті плоди масою 1,0-1,4 кг. Шкірка стиглих плодів жовто-оранжева, з в'янучим зеленим кольором і дуже тонкою сіткою на перших плодах. Товста, аквамариново-вершкова м’якоть, дуже соковита, з чудовим смаком та ароматом.
Диня диня. Фото freeimages.com
Диня - вирощування в Польщі
Дині вирощують подібно до огірків, з якими вони тісно пов’язані. Вирощування дині починається з підготовки розсади, що займає близько місяця. Для цього насіння дині висівають у квітні на насіннєве або підвіконня, у горщики по 2 (після появи сходів слабший саджанець слід видалити), і ми забезпечуємо їм температуру не менше 15 ° C. У середині травня, коли ризик заморозків закінчиться, саджанці висаджують у грунт або під фольгований тунель. Вирощування дині також може бути успішним після посіву прямо в грунт. Потім насіння висівають у середині травня і накривають фольгою, поки не проростуть.
Диня вимагаєтепла земля і сонячне положення, захищене від вітру. Перед висадкою розсади грунт слід збагатити компостом або добре компостованим гноєм. Рослини висаджують через кожні 50 см, створюючи ряд посередині кожної грядки. Відстань між грядками повинна становити 120 см. В середньому на 1 м² висаджують 2 рослини.
Перед висадкою розсади пагони динь обрізають за 3-м власне листком, що має прискорити плодоношення (диня плодоносить на пагонах 2-го ряду). У землі пагони дині вільно бігають по землі. Під кришками ви можете вести їх поруч із струнами, скручуючи зростаючі пагони (від 2 до 3 штук) навколо струни. Це дозволить краще використовувати простір у тунелі.
Під час фази росту дині потребують постійно вологого ґрунту, тому не забувайте регулярно поливати їх. На стадії 2-3 листків рослини можна підгодовувати азотними та фосфорними добривами в дозі приблизно 5-7 г / рослина. Наступна доза добрива дається під час цвітіння.
Увага! Диня - рослина, що запилюється комахами, запилюється бджолами. Тому варто садити рослини, які приваблюють бджіл, наприклад, борщівник, поруч з динями.
На одній рослині розвивається від 3 до 6 плодів. Якщо бутонів більше 6, видаліть їх надлишки. Вирощування динних плодів може загнити в результаті контакту з землею, тому варто підкласти під фрукти невеликий горщик або дошку, якщо ми не садили дині на мульчуючий нетканий матеріал, що вирішує цю проблему. Залежно від погодних умов та особливостей сорту дині , плоди можуть дозрівати в період із серпня по вересень. Стиглі дині видають інтенсивний аромат, їх легко від’єднати від плодоніжок, а їх шкірка набуває колір, характерний для даного сорту (наприклад, у міру дозрівання він перетворюється із зеленого на жовтий).
Диня росте на вашому задньому дворі. Фото Еміль, форум.PoradnikOgrodniczy.pl
Диня - як їсти
Тепер, коли ми знаємо, як вирощувати солодкі та соковиті дині у власному саду, зараз варто навчитися їсти диню, щоб повністю відчути її смак. Дині зазвичай їдять свіжими, сирими. Важливо, щоб вони повністю дозріли. Тоді вони ароматні, соковиті, а м’якоть м’яка.
Щоб очистити диню від шкірки, розріжте її навпіл уздовж, а потім за допомогою ложки видаліть насіння. Потім кожну половинку можна розрізати уздовж на 3-4 частини і акуратно зрізати ножем шкіру.
Добре знати! Завжди подавайте диню злегка охолодженою, тому що тоді її м’якоть має потрібну консистенцію і аромат поступово виділяється.
М'якоть дині також можна нарізати невеликими кубиками і наклеїти на зубочистки (можна поєднати з синім або жовтим сиром, оливками або маринованою цибулею) або додати до фруктово-овочевих салатів або морозива. Якщо наша диня трохи м’яка, збризніть її лимонним соком і цукром, що посилить її смак. Дуже популярним поєднанням є шматочки дині, загорнуті в ароматну пармську шинку. Цей набір вважається смачною закускою.
