Маловідомі плодові рослини - цікаві плодові дерева та чагарники
Плануючи придбання рослин для домашнього саду, також варто звернути увагу на маловідомі плодові рослини, які дають смачні, багаті поживними речовинами плоди, придатні як для безпосереднього споживання, так і для консервування. Переважна більшість цих цікавих плодових дерев та чагарників також мають численні декоративні цінності, багато з них невибагливі та високоморозостійкі. Ось як створити надзвичайний сад, повний цінних, незвичних плодів.
Айва, хоч і набагато менш відома, тісно пов’язана з грушевим деревом. Його плоди ідеально підходять для консервування
Розплідники пропонують зростаючий вибір цікавих фруктових дерев і чагарників , відведених великими садівниками, що, безсумнівно, урізноманітнить раціон домогосподарств і стане джерелом цінних для здоров’я вітамінів. Ось найцікавіші маловідомі фруктові рослини, якими варто зацікавитись!
Айва звичайна (Cydonia oblonga) - це великий чагарник або коротке дерево, тісно пов’язане з яблунями та грушами, вирощеними в саду. Незважаючи на цей взаємозв'язок, айва в даний час є маловідомими плодовими рослинамихоча раніше вони були набагато популярнішими. Оскільки айва може замерзнути під час дуже суворої зими, варто садити її в тихих місцях саду, де їй не загрожуватимуть пориви холодного вітру. Рослини мають неглибоке коріння, тому найкраще ростуть на родючих, вологих, доглянутих грунтах. Рослини дуже сприятливо впливають на мульчування поверхні ґрунту всередині крони органікою, яка розкладається, забезпечує коріння поживними речовинами, одночасно обмежуючи розвиток бур’янів та надмірне пересихання ґрунту.
Айва плодоноситьВін починається вже на другий рік після посадки, але великі врожаї зазвичай з’являються лише на четвертий рік вирощування, коли дерево міцно утвердилося. Великі жовті грушоподібні плоди дозрівають зазвичай у першій декаді жовтня. Їх м’якоть дуже ароматна, але надзвичайно тверда, а тому непридатна для безпосереднього споживання. Натомість ви можете приготувати смачні консерви з айви - смачні мармелади, консерви та настоянки.
Кизил (Cornus mas) - це невелике дерево або чагарник, що росте на великій території Європи. Через дуже тверду деревину вона раніше використовувалася у майстерні. Їстівні кизили високо стійкі до перепадів температури та атак шкідників та патогенних організмів. Ці цікаві фруктові кущіВони не мають високих вимог до субстрату, але, як і більшість плодових рослин, вони найкраще дають в родючих, досить вологих ґрунтах з високою часткою гумусу. Плодоносити вони починають досить пізно, лише з четвертого року після посадки, але потім регулярно дають рясні врожаї. Привабливі червоні плоди зазвичай дозрівають у вересні. Вони мають приємний характерний аромат і кислий смак і найчастіше переробляються на варення та желе. Плоди також можна цукати і використовувати пізніше в тортах. Плоди кизилу - також чудовий інгредієнт для приготування настоянок.
Їстівні жимолості (Lonicera edulis), які зазвичай називають камчатською ягодою, через зовнішній вигляд і смак плодів є близьким родичем культивованих в садах жимолостей. Кущі виростають у висоту близько 1 метра. Ці маловідомі плодові рослиниу них низькі вимоги до ґрунту, але найкраще вони дають на родючих, вологих ґрунтах при повному сонці. В умовах вирощування їстівні сухі дерева не піддаються нападам шкідників і хвороб і дуже стійкі до великих перепадів температури взимку. Плодоношення починається в наступному сезоні після посадки рослин, але розраховувати на багатий урожай можна лише з третього року вирощування. Плоди, що нагадують видовжену чорницю, дозрівають в останні десять днів травня. Вони підходять для безпосереднього споживання, а також для консервування та заморожування.
Обліпиха(Hippohae rhammnoides) - великий чагарник або невелике дерево з дуже колючими стеблами, покритими вузькими сріблястими листками. Цей вид придатний для розвитку найбідніших ґрунтів через низькі вимоги щодо вологи та родючості ґрунту. Також він добре переносить засолення грунту. Оскільки обліпиха дводомна, тобто чоловічі та жіночі квіти розвиваються на двох різних рослинах, для отримання плодів особини протилежної статі повинні бути висаджені поруч. Збір врожаю починається на другий і найчастіше на третій рік після посадки і дуже рясний. Гілочки буквально вкриті апельсиновими плодами, які забезпечують велику кількість багатьох мінералів та вітамінів, цінних для здоров’я. Плоди зазвичай використовують для виробництва соку та приготування спиртних напоїв.Через пагони, щільно вкриті гострими колючками, найкращий спосіб отримання плодів - це зрізання цілих гілок і обтрушування їх на листках тканини, розкладених на землі. Ми робимо цей збір відразу після настання більш сильних морозів.
Китайський лимон (Schisandra chinensis)
Як випливає з назви, він походить зі сходу. Це альпініст із звисаючими пагонами, що виростає до 10 м. Тому ці маловідомі садові рослини слід вирощувати на садових альтанках або перголах, а також вони добре працюють як живопліт. Деякі пагони знаходяться на землі, і вони зазвичай не плодоносять. Лимон стійкий до низьких температур. Восени листя жовтіє. Квітки кремового кольору з’являються на початку червня, тоді як плоди - з вересня по жовтень. Плоди мають красивий, насичений червоний колір і зібрані в грона, що нагадують висячі грона смородини.
Лимон - це лікарська рослина, яку цінують у Китаї. Плід має величезну кількість віт. С (500-600м / 100г), вони також містять багато вітаміну. Е, В, лимонна та яблучна кислоти та мікроелементи. Вони мають низький вміст цукру, але мають дуже цінний інгредієнт - схизандрин. Це зміцнює нервову систему. Тому препарати та пресерви від лимонника рекомендуються при депресіях, слабкості організму та для зміцнення імунітету. Він також має детоксикаційні властивості для організму. Фрукти не підходять для вживання в сирому вигляді, але ви можете використовувати його для приготування пастеризованих пюре і соків, а також сухофруктів, з яких готують чай або додають у чай замість лимона. Окрім фруктів для цього використовують також сушене листя. Такий широкий спектр застосування та оздоровчі властивості роблять цитрусові багатоцікаві фруктові кущі .
Плоди китайської шизандри починаються досить пізно, приблизно через 4 роки після посадки. Однак, щоб це взагалі сталося, повинна бути дотримана важлива умова. Шизандра - дводомна рослина, тому для запилення жіночих квітів необхідна безпосередня близькість до чоловічого зразка. Однак у наш час при вирощуванні часто зустрічаються одностеблеві сорти, на яких народжуються як жіночі, так і чоловічі квіти, що, безсумнівно, порадує тих, кому не вистачає місця для двох рослин. Якщо ми хочемо розмножувати лимонник самостійно, слід пам’ятати про необхідність стратифікації насіння протягом декількох тижнів.
Шизандру можна культивувати на родючих, перегнійних і обов’язково вологих грунтах, оскільки ця рослина не терпить пересушування. Ви можете додатково захистити грунт від випаровування шляхом його мульчування. Китайська Шизандра любить сонячні або напівтіньові положення, захищені від вітрів.
Шовковиця (Morus) Шовковиця - це великі чагарники або невеликі листяні дерева, що виростають приблизно до 10 м у висоту. Виділено більше десятка видів шовковиці, що мешкають переважно в Азії, а також в Африці та Північній Америці.
Придатними для споживання є біла шовковиця (Morus alba), чорна шовковиця (Morus nigra) та червона шовковиця (Morus rubra). Плоди перших м’які і не дуже смачні, інші два набагато смачніші (кисло-солодкі). На жаль, чорна та червона шовковиця - маловідомі плодові рослини , тоді як біла шовковиця набула трохи більшої популярності як джерело листя для заварювання чаю для схуднення. Він містить віт. A, E, C, B1 і B2, а також флавоноїди та дубильні речовини. Це допомагає діабетикам знижувати рівень цукру в крові. Також застосовується при застуді, допомагає схуднути.
Квітки шовковиці розпускаються в травні-червні, плоди дозрівають з червня по липень. Плід нагадує ожину і його можна їсти сирим. Вони також підходять для пюре, соків, варення та настоянок.
Листя цікаво порізані і восени жовтіють. Впалі восени дуже гарне добриво, оскільки вони містять калій та азот. З висушеного листя готують чай.
Шовковиця ідеально підходить для зрізання та формування, що робить їх ідеальними для живоплотів. Слід визнати, що вони не дають плодів таким чином, але погано смачна біла шовковиця в будь-якому випадку найкраще підходить для живоплоту. Живу огорожу з шовковиці потрібно підстригати щороку, навіть двічі на сезон. Рослини, зрізані для живоплоту, кущисті і стійкі до забруднення повітря.
Якщо ми вирощуємо шовковицю для фруктів, краще подумати про чорну або червону шовковицю, але маючи на увазі їх чутливість до низьких температур.
Шовковиця найкраще росте на нейтральних або лужних ґрунтах, але можуть бути і більш слабкі, і навіть піщані. Ці рослини ненавидять повені. Вони люблять сонячні позиції. Завдяки чутливості до морозу їм краще в теплих регіонах Польщі.
Розмножувати шовковицю слід насінням, оскільки рослини, отримані з розсади, зазвичай здоровіші. Однак на практиці їх найчастіше розмножують дерев’яними живцями, які легко вкорінюються.
Канадський бітум
(Amelanchier) та Amelanchier ovalis - два найпоширеніші види в Польщі. Ці маловідомі плодові рослини - це невеликі дерева, іноді приймають чагарникову форму, сягаючи до 2-3 м. Їх можна сформувати обрізанням. Декоративними є не тільки рожево-фіолетові плоди та білі квіти, зібрані в грона, але й листя, яке восени красиво перетворюється на різні відтінки червоного. Цвіте ранньою весною, тоді як плоди з’являються влітку. Вони лише трохи більші за чорницю і більше схожі на чорницю, ніж на сливи. Воші починають плодоносити на 2-3-й рік після посадки. Рослина є довгожителем і може плодоносити до 30 років.
Свині повністю морозостійкі і в основному не мають особливих вимог до ґрунту. Єдине, що йому не подобається, це занадто важкий або занадто сухий грунт. Віддає перевагу сонячним та відкритим положенням. Хороша циркуляція повітря допомагає захистити від хвороб.
Незважаючи на те, що плоди горобини нагадують американську лохину, вона набагато цінніша. В основному вони містять: вітаміни групи В, віт. С, антиоксиданти, клітковина, кальцій, залізо, калій (вміст якого дуже високий) та мікроелементи, такі як кобальт та мідь. Вони також містять значну кількість антоціанів. Завдяки їм їх рекомендують у профілактиці новоутворень. Лічі також підтримує функціонування системи крові та всього організму людини.
Фрукти ідеально їсти сирими. Ми також можемо готувати соки, варення, консерви та настоянки.
Дика троянда (Rosa canina)
Це найвідоміша з представлених тут рослин, але значно недооцінена. Декоративними якостями чагарника є блідо-рожеві або білі квіти, пишні зелені листя і красиві червоні плоди. Цвіте навесні - з травня по червень, плодоносить восени - з вересня по жовтень. Він дуже стійкий до низьких температур. Кущ виростає до 2 м, а стебла густо вкриті дрібними колючками.
Шипшина не має особливих вимог, хоча найкраще росте на родючих та перегнійних грунтах. Він також любить сонячні позиції. Він ненавидить повені та мокру землю. Як твердий, він любить розширюватися, тому йому потрібно трохи місця.
Цінність дикої троянди для здоров’я людини є науково доведеною та всебічною. Перш за все, фрукти містять величезну кількість вітаміну. С (1000 мг / 100 г фруктів). Однак, оскільки заморожування може його знищити, збирання врожаю має відбуватися до заморозків. Завдяки такому високому вмісту цього вітаміну 2-3 плодів достатньо для покриття щоденних потреб людини. Тому вони ідеально підходять для людей, які слабкі та схильні до застуди. Плід також містить значну кількість антиоксидантів, таких як каротиноїди, флавоноїди та ксантофіли. Вони є сечогінними. Підтримують функціонування травного тракту та кровообігу. У фруктах також є речовина, що називається галактоліпід, яка допомагає зняти біль та запалення. Недавні дослідження свідчатьщо препарат у вигляді порошку шипшини набагато інтенсивніше діє на суглоби, ніж загальновживаний глюкозамін. Окрім згаданих речовин, фрукти містять також органічні кислоти, цукри, пектини, біофлавоноїди, віт. Р, К, Е, А та кілька із групи В, кальцій, магній, залізо, фосфор та багато інших цінних інгредієнтів.
З насіння отримують олію, а пелюстки квітів використовують у косметиці та для приготування консервів. Ми могли б багато писати про корисність цих цікавих фруктових чагарників , тому варто приділити йому більше уваги та знайти для нього місце у власному саду.
Після посадки з фруктів готуватимуть смачні консерви, варення, сливове варення, киселі та сиропи. Вони також ідеально підходять для різноманітних лікерів та вин.
Великоплодна журавлина (Oxycoccus macrocarpus)
Це крихітний чагарник, що має велику цінність. Його довгі вегетативні пагони засмічують землю. Їх завдання - живити рослину. З них пагони висотою 10-15 см дають цінні плоди. Пагони мають ще одну корисну функцію. Ну а після контакту з вологим грунтом вони швидко звільняють коріння. Ця особливість дозволяє рослині легко розмножуватися.
Влітку журавлина формує бруньки, щоб мати можливість розпуститися наступного року. Цвітіння відбувається навесні близько червня, а червоні ягоди з’являються восени. Потім листя набувають темний, темно-бордово-коричневий колір і залишаються на рослині протягом всієї зими.
Журавлина потребує кислого та перегнійного ґрунту. Не переносить пересушування, тому варто мульчувати навколишню землю торфом або корою, що зменшить випаровування води з ґрунту. Ця рослина любить сонячні та світлі місця. Він стійкий до низьких температур і більшості хвороб.
Плід містить багато вітаміну. С та окислювальні речовини. Більше того, вони багаті на віт. з групи В - антиоксиданти, ряд мікроелементів, включаючи кальцій і калій (значна кількість), дубильні речовини, дубильні речовини та багато інших цінних речовин. Ідеально підходить для проблем з сечовидільною та травною системою. Вони допомагають регулювати рівень «хорошого» холестерину та підтримують систему кровообігу. Вони мають детоксикаційні властивості для організму. З фруктів можна готувати консерви (відмінне доповнення до м’яса), варення, соки та настоянки. Їх навряд чи можна їсти сирими.
