Як зберігати моркву на зиму. Вдома чи в підвалі?
Як зберігати моркву на зиму - дуже важливе питання, якщо ми хочемо довго насолоджуватися врожаєм. Прочитавши цю статтю, ви дізнаєтесь, де краще зберігати моркву - вдома чи в погребі, які сорти моркви підходять для зберігання, коли збирати моркву на зберігання і що робити, щоб найкраще підготувати моркву до зберігання.
Як зберігати моркву на зиму. Вдома чи в підвалі?
Морква відноситься до групи постійних овочів, які можна безпечно зберігати тривалий час. Звичайно, за умови дотримання всіх необхідних норм температури та вологості повітря при зберіганні моркви .
Правила вирощування моркви, призначеної для зберігання
На якість зберігання найбільше впливає правильне вирощування моркви. Маючи на увазі зберігання моркви , необхідно вирощувати пізні сорти, які найкраще для цього підходять. Такими сортами моркви є, наприклад, Perfekcja, Koral, Nord, Bercoro, Vita Longa, Flacoro та Berjo. Посів насіння зазвичай проводять у травні.
Увага! Вирощуючи моркву, призначену для зберігання, дуже важливо не перевищувати рекомендовані дози добрив, оскільки надлишок азоту може значно знизити стабільність зберігання коренів моркви.
Дата збирання моркви на зберігання
Період збору врожаю моркви також дуже важливий для правильного зберігання. Моркву можна збирати на різних стадіях зрілості. Однак зрілі коріння краще зберігати, але не занадто старі . Цей етап зрілості визнається, коли зелена надземна частина починає трохи буріти.
Моркву, яку слід довго зберігати, слід збирати в першій половині жовтня . Збирання погоди також дуже важливо. У теплу і сонячну погоду існує ризик пересушити зібране коріння. У свою чергу, з дуже вологого ґрунту ми виймали брудну, каламутну і мокру моркву і, таким чином, піддавалися впливу грибків і цвілі. Тому найкраще збирати моркву в прохолодніший дощовий, але похмурий день , коли земля трохи волога (але не мокра). З такого грунту ми візьмемо відносно чисту моркву, яка надовго збереже свої якості.
Для зберігання придатні лише здорові, фігурні, неушкоджені та неушкоджені коріння. Зібрану моркву слід якомога швидше перенести в приміщення для зберіганнящоб запобігти його висиханню.
Умови зберігання моркви на зиму
Де зберігати моркву - вдома чи в погребі?
В аматорському вирощуванні, коли ми задаємося питанням, як зберігати моркву на зиму , ми, як правило, маємо на вибір домашнє чи льохове сховище. Тут слід пам’ятати, що приміщення для зберігання повинно бути захищеним від морозу, але найкраща температура лише трохи вище 0 ° C. Для найкращого зберігання моркви потрібно температура 0-2 ° C і висока вологість повітря (95-98%). Ми не в змозі створити такі умови вдома, особливо взимку через опалення та проблеми з низькою вологістю. Тому вам слід зберігати моркву на зиму в льоху або інших відповідних підсобних приміщеннях.
Будинок доЗберігання моркви також непридатне через наявність етилену з дозрівання плодів, що дуже погано впливає на зберігається моркву. Можна навіть сказати, що навіть незначні кількості етилену погіршують якість зберігається моркви, яка починає гірчити. Тому, якщо ви задаєтеся питанням, як зберігати моркву на зиму , перше, що вам слід зробити, це видалити будь-які потенційні джерела етилену з місця, де буде зберігатися морква. Тому ні в якому разі не можна зберігати моркву в одному приміщенні з фруктами. Багато етилену виділяється, наприклад, гниттям яблук.
1. Зберігання моркви викопуємо протягом дня, але найкраще без дощів хмарне
2. Листя обрізаємо ножем або скручувальним
язичком 3. Викопану овочі в ящики
4. Ми зберігаємо їх у погребі у ящиках з піском
Як зберігати моркву для зберігання
У підвалах або підсобних приміщеннях моркву, призначену для зберігання, можна вільно зберігати в кучах завширшки близько 1 м і подібної висоти або в ящиках ємністю близько 20 кг. Верхній шар моркви в кучах або ящиках можна покрити шаром піску, який збризкується водою для підтримки належної вологості.
Як довго можна зберігати моркву?
В аматорському вирощуванні, забезпечуючи вищезазначені умови зберігання, морква зазвичай зберігається протягом 3 - 4 місяців. Якщо овочі зберігаються в піддонних ящиках, а приміщення для зберігання належним чином провітрюється, термін зберігання може бути продовжений до 5 місяців. Ще довше зберігання моркви можливо лише в спеціалізованих холодильних камерах.
Катажина Матушак
Також перевірте:
