Трави - рослини, сповнені користі. Настої шавлії та чебрецю чудово підходять для кашлю та хрипоти. Сам шавлія має антисептичну дію і зменшує потовиділення, але може стримувати лактацію у годуючих жінок. Чебрець має бактерицидну, фунгіцидну та відхаркувальну дію. Листя м’яти перцевої (свіжі та сушені) допомагають травленню.
Розмарин має дезінфікуючу та стимулюючу дію, а додаючи у теплу ванну, він підтримує кровообіг. Трави, вирощені на ділянці, якщо вони добре захищені та вкриті, можуть забезпечити свіжою сировиною навіть до середини листопада.
Якщо ми вирощуємо їх у контейнерах на балконі, восени та взимку їх слід перенести у світлий льох чи інше приміщення з плюсовою температурою - тоді смак свіжої зелень ми будемо насолоджуватися довше. Щоб використовувати трави якомога довше, ця сировина повинна бути належним чином закріплена.
Свіже листя можна зберігати в сухому посуді в холодильнику до 3 тижнів, але також можна заморожувати або сушити у провітрюваному місці. Заморожування мінімізує втрату ефірних масел та інших речовин, що зміцнюють здоров’я. Сухі трави зберігають у герметичних контейнерах, захищених від світла, в сухому та прохолодному місці.
