Вживання п’яти порцій різнокольорових фруктів та овочів протягом дня - найкращий спосіб почуватись добре та підтримувати своє здоров’я та красу в хорошій формі. Користь для здоров’я кольорових рослинних речовин довгий час не помічалася . Однак поступово послідовні відкриття підтвердили, що вони допомагають регулювати артеріальний тиск , рівень холестерину та цукру в крові , підтримують імунну систему організму, запобігають серцево-судинним розладам і навіть гальмують розвиток небезпечних ракових клітин .
Червоний колір не означає ... що їсти заборонено . Червона шкірка і однаково забарвлена м’якоть свідчать про високий вміст каротиноїдів . Велика група цих речовин включає, крім відомого бета-каротину , капсантин, що міститься в червоному перці. Неопластичні захворювання запобігає лікопін , який в основному міститься в помідорах. Каротиноїди допомагають зору, створюючи природні захисні механізми ока та запобігаючи певним захворюванням зорового нерва.
Жовтий означає наявність речовин, що зміцнюють імунітет організму . Жовті або біло-жовті пігменти в цитрусових, яблуках та цибулі особливо цінні. До цієї групи також належать фіолетові або фіолетові антоціани , що містяться в червонокачанній капусті , вишні та чорниці .
Зелений хлорофіл може покращити кровообіг, омолодити старі клітини крові та стимулювати розвиток нових еритроцитів. Це також полегшує засвоєння заліза та магнію , а також знімає м’язову напругу . Разом з бета-каротином він забезпечує нашій шкірі стійку гладкість.
Харчування здорової їжі з великою кількістю фруктів та овочів не повинно викликати клопоту. На сніданок доповніть порцію мюслі свіжими фруктами . Незамінним доповненням до обіду є салат зі свіжих овочів. Перед вечерею варто випити склянку овочевого соку. Між прийомами їжі ми з’їдаємо жменю дрібних фруктів і кураги . Таким чином, в кінці дня ви можете легко отримати правильний баланс споживаних фруктів та овочів .
Найкраще поєднання кольорів
Хоча кожен рослинний барвник має інші ефекти, ми повинні бути обережні , щоб не кожен день необхідно з'їсти що - то червоне, трохи жовтого і зеленого. Усі різнокольорові фрукти та овочі містять каротиноїди , флавоноїди , антоціани та інші барвники у всіляких поєднаннях .
Це означає, що коли ми їмо моркву, ми не тільки забезпечуємо свій організм каротиноїдами, але і багатьма іншими рослинними пігментами . Зелений хлорофіл містить не тільки їстівне листя овочів, але і всі інші зелені частини рослини . Тож можна без перебільшення сказати, що найздоровішими є різні суміші овочів з різноманітним вмістом , що містять постійно мінливі інгредієнти.
