Картопля, популярна у всьому світі, яку тут також називають картоплею, потрапила в Європу в 16 столітті. Південноамериканська рослина , що називається земляним яблуком, була трохи поцінована новинкою, оскільки довгий час не було відомо, як її використовувати. Ніхто не розумів, що майже все це отруйне. Правильний плід - дрібні зелені ягоди, які утворюються після цвітіння - містять багато соланіну, шкідливого для здоров’я.
Він також присутній у меншій кількості в пагонах та листі. Їстівними є лише підземні бульби, сформовані на коренях. У багатьох країнах вони є основною їжею, яка використовується для приготування найрізноманітніших страв. Бульби деяких сортів - це делікатес, цінуваний за унікальний смак і колір.
Понад 70 років тому в Перу було створено банк генів, де ботаніки тримають дикі та давно вирощені сорти картоплі. В Андах, на давній батьківщині картоплі, перуанські селяни досі вирощують понад 400 сортів, які відрізняються кольором і смаком бульб, а також кольором квітів.
Вирощування багатьох різних ранніх, середньоранніх та пізніх сортів також у саду забезпечує різноманітні врожаї та запобігає втратам урожаю, спричинених шкідниками та такими хворобами, як колорадський жук та парша картоплі. З іншого боку, атаку часто трапляється картопляного опіку запобігає, перш за все, ранньою посадкою бульб.
З пророслої насіннєвої картоплі виростають міцні та витривалі рослини. Помістіть здорові чисті бульби в плоску коробку у світле, але не сонячне місце, при температурі 10-15 ° С. Очі у них виростуть короткими, густими паростками. Висаджуємо бульби з квітня у родючий перегнійний грунт.
Підготувати клумбу варто за два тижні наперед. Ряди на відстані 60-70 см найкраще позначити по осі схід-захід. Сонячніший грунт швидше нагріється і швидше висохне. Рослинам потрібно багато води протягом періоду відкладання бульб. Коли в цей час настає посуха, їх слід ретельно поливати, бажано вранці, щоб ґрунт висихав протягом дня. Листя ні в якому разі не слід дощувати, оскільки волога сприяє розвитку фітофторозу.
Ранні сорти дозрівають до збору часто в першій половині червня. Зачекайте, поки бульби досягнуть розміру, який можна обробити на кухні. Ми збираємо їх за потребою. Видаліть підірвану рослину з землі разом з бульбами, прикріпленими до коренів, і обробіть їх якомога швидше.
Пізні сорти, призначені для зберігання, мають товсту захисну шкірку. Однак тонка, ніжна шкірка ранньої картоплі швидко зморщується і висихає, а бульби втрачають характерний мигдальний аромат.
