На думку багатьох дієтологів, ми в першу чергу повинні їсти фрукти з кліматичного поясу, в якому живемо. Зараз плоди, які вирощують майже в кожному саду, починають дозрівати. З’являються перші літні яблука , сливи та груші . Хоча майже всі види фруктів є в магазинах цілий рік, ми прагнемо тих, які ми можемо зібрати прямо з дерева .
Більшість фруктів, пропонованих до продажу, збирають до того, як вони дозрівають до споживання . Щоб плід пережив довгий шлях від виробника до реципієнта, його зазвичай збирають ще незрілим . Безсумнівно, фрукти з вітрини будуть не такими хорошими, як фрукти, дозрілі в природних умовах. Не хвилюйтеся, що вони іноді рум’яніють - вони солодші. І що часом вони менші? Це лише ознака того, що вони не надмірно запліднені і не містять шкідливих речовин .
Яблуня, окрім отримання смачних плодів, вражає і своїм зовнішнім виглядом під час цвітіння (фото: Fotolia.com) |
Підійдуть дерева і чагарники у саду
Вибір видів та сортів є важливим рішенням, оскільки дерева - рослини-довгожителі, які можуть прожити до декількох десятків років і навіть більше. На жаль, вибір літніх сортів не дуже великий . Ось деякі найцінніші сорти яблук , груш і слив, особливо рекомендовані для присадибних городів. Це аматорські сорти, невибагливі, легкі у вирощуванні, і перш за все, не дуже чутливі до найсерйозніших хвороб . Їх можна придбати в будь-якому добре укомплектованому розпліднику плодових дерев.
Більшість сортів яблуні, груші, черешні, вишні та сливи потребують запилення пилком іншого сорту для отримання плодів. Тому варто садити як мінімум 2-3 сорти кожного виду.
Яблуні - найпопулярніші сорти
Яблучний малус - в нашій країні яблука є найбільш часто вживаними фруктами. Збираємо літні сорти в липні та серпні . Вони призначені в основному для безпосереднього споживання, оскільки не придатні для тривалого зберігання.
Жовта оливка , відома насамперед як целюлоза , - найвідоміший літній сорт, зеленувато-жовті плоди якого дозрівають в кінці липня . Дерево стійке до морозів і не дуже сприйнятливе до хвороб. Він чутливий лише до раку плодових дерев , тому необхідно захищати рани після зрізання.
Celeste (Delcorf) - корисність сорту в аматорському вирощуванні дуже висока завдяки його смаку та низькій сприйнятливості до парші , цвілі та раку яблуні . Він починає плодоносити рано вдень, і плодоносить рясно. Плоди середні з характерною витягнутою формою. жовто-зелена шкірка покрита смугастим рум'янцем. Вершкова, хрустка, соковита, смачна м’якоть . Перший урожай ми можемо розпочати на початку серпня. Інші рекомендовані сорти - Пірос , Діскавері , Примула .
Груші з вашої власної груші
У світі існує кілька тисяч сортів груш, але через високі кліматичні та ґрунтові вимоги кількість культивованих сортів невелика. Для домашнього саду особливо рекомендуються груші, прищеплені на айву . Завдяки цьому дерева набагато менше і рано починають плодоносити. Потрібно лише пам’ятати, що не всі сорти груш добре ростуть на айві.
Кольорова помада стійка до хвороб , але в суворі зими може трохи замерзнути. Плоди невеликі або середні з рум’янцем , вони швидко відмінюються. Незважаючи на це, його охоче культивують, оскільки це один з найбільш ранніх сортів. Оскільки вона погано росте з айвою , її слід щепити на кавказьку грушу .
Фаворитом (шльопаком) є сильно зростаюче дерево. Плодоносить щороку і рясно з перших років. Плоди великі або середні, з товстою світло-лимонною шкіркою, покритою червоним рум'янцем . М’якоть кремово-біла, соковита і смачна. Збір врожаю починається в середині серпня, плоди можна тримати 2 тижні. Дерево, досить стійке до морозів , сприйнятливе до парші , вимагає присутності іншого сорту для запилення.
Груші (Зображення: Fotolia.com) |
Радана - цінний літній сорт груші, виведений у Чеській Республіці , доступний у більших розплідниках нашої країни. Характеризується низькою сприйнятливістю до парші та стійкістю до морозу. Плодоношення починає рано. Плоди середнього розміру , жовто-зелені з рум’янцем, з хрусткою , солодкою та ароматною м’якоттю , дозрівають у першій декаді серпня .
З іншого боку - чудові, соковиті сливи та горіхи - волоські та фундук!
1 2